The Lunchbox
103 - 9707 110 Street NW Edmonton AB T5K 2L9 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. Le refroidisseur dans la zone de service a été mesuré à 8 °C. Réduire la température à 4 °C ou moins.2. Aucun thermomètre observé dans le refroidisseur. Fournir le thermomètre dans le refroidisseur.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Débris alimentaires observés au fond du congélateur et des placards dans la zone de service alimentaire. procéder au nettoyage du congélateur et des placards.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Costco et en gros. Emporter les aliments dans le refroidisseur d'affichage nécessite l'étiquetage sur l'emballage. L'information requise est le nom de l'établissement avec des coordonnées telles que l'adresse. Les renseignements supplémentaires requis sont la liste des ingrédients. Cette exigence est prévue par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA). Veuillez corriger
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le flacon de pulvérisation contenait de la solution de javel à moins de 100ppm. S'assurer que la concentration est à 100-200ppm.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
0 infraction