R-Mart - Food
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5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- En cours - Si vous ne pouvez pas obtenir d'étiquettes, veuillez ne pas vendre ce produit et le retirer du congélateur. - Un congélateur à poitrine contenait de la viande emballée et des plats de riz cuits sans étiquette ni information de contact sur l'emballage. On a conseillé à l'exploitant de communiquer avec le fournisseur pour avoir des étiquettes individuelles pour chaque emballage. Le propriétaire a indiqué qu'il venait de Tiptop Foods Kitchen. Corrigé Ce produit n'a pas été observé sur place. Un refroidisseur debout contenait des desserts tels que des gâteaux au fromage emballés individuellement et des gâteaux de type parfait sans étiquette. L'opérateur a indiqué qu'il provenait d'un fournisseur qui vient tous les samedis. Pour l'instant, ne vendez pas les desserts avant qu'un permis de manutention des aliments valide ne soit fourni aux fins de vérification.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
1 infraction
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Un congélateur à poitrine contenait de la viande emballée et des plats de riz cuits sans étiquette ni information de contact sur l'emballage. On a conseillé à l'exploitant de communiquer avec le fournisseur pour avoir des étiquettes individuelles pour chaque emballage. Le propriétaire a indiqué qu'il venait de Tiptop Foods Kitchen. Un refroidisseur debout contenait des desserts tels que des gâteaux au fromage emballés individuellement et des gâteaux de type parfait sans étiquette. L'opérateur a indiqué qu'il provenait d'un fournisseur qui vient tous les samedis. Pour l'instant, ne vendez pas les desserts avant qu'un permis de manutention des aliments valide ne soit fourni aux fins de vérification.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Un grand lavabo à deux compartiments a été installé et équipé d'un détergent, d'eau chaude et froide. Veuillez disposer d'un désinfectant chimique tel que de l'eau de Javel ou du QUAT. J'ai discuté du lavage à la vaisselle en trois étapes. Laver à l'eau savonneuse chaude, rincer à l'eau chaude et désinfecter au moins 2 minutes avant de sécher l'air.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
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