The Butternut Tree
101 - 9707 110 Street NW Edmonton AB T5K 2L9 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. L ' accumulation de dirts a été observée sur les contenants alimentaires. nettoyer tous les contenants alimentaires. 2. On a observé des scoops entreposés directement dans des contenants de produits alimentaires en vrac, en contact avec les aliments. Toutes les pelles doivent être retirées de l'aliment et entreposées de manière hygiénique pour prévenir la contamination.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'accumulation de poussières et de débris a été observée sur le ventilateur de la glacière. S'assurer que la zone indiquée est nettoyée.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des tuiles manquantes et certaines zones endommagées du sol ont été observées dans la salle de stockage arrière. Assurez-vous que les carreaux sont remplacés et que le plancher est maintenu dans un état lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- - Dirt observé dans l'unité de rangement vaisselle/utensil. - L'accumulation de poussière et de débris a été observée sur le ventilateur du refroidisseur. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. La partie interne de la poignée de porte du refroidisseur d'entrée est en délabrement, l'aide supplémentaire nécessaire pour ouvrir de l'extérieur. S'assurer que la poignée est réparée. 2. Beaucoup de rainures et de décolorations ont été observées sur les planches de coupe prép refroidisseur. S'assurer que les panneaux sont refaits ou remplacés.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction