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THE MAYFIELD INC

6072 S ARCHER AVE, CHICAGO, IL 60638 · Restaurant

Résumé des inspections

THE MAYFIELD INC a été inspecté 28 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 septembre 2010. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

11 des 28 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2017. Par exemple : RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 septembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 36 fois dans 15 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 3 août 2023. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

28 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE MACHINE INTERIOR DOOR IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD UP ON GASKETS AND SHELVING OF THREE DOOR COOLER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXTERIOR OF KNIFE RACK NOT CLEAN, DEBRIS ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BAR EXPOSED HANDSINK SLOW DRAINING. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN SAME
  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD-UP OF RUST ON SHELVES THREE-DOOR REACH IN COOLER IN KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPLACE OR CLEAN TO REMOVE RUST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LARGE HOLE IN WALL UNDER COUNTER FOR DISHMACHINE. I OBSERVED PEELING PAINT ON THE WALL NEXT TO THE ICE MACHINE. OBSERVED PEELING AND DAMAGED PAINT ON THE WALL LEADING UPSTAIRS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SPILLAGE ON THE FLOOR UNDERNEATH THE BAR AREA COUNTER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED TIMED FAUCETS NOT FUNCTIONING PROPERLY IN MEN AND WOMEN WASHROOMS IN BANQUET AREA. WATER MUST RUN CONTINUOUSLY FOR AT LEAST 15 SECONDS BEFORE REACTIVATING FAUCET.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT HAND WASHING SINK NEAR WALK-IN COOLER IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUST DEPOSITS ON SHELVING UNITS IN REACH-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES USED AS SHELVING UNITS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DUST BUILDUP ON COOKING EQUIPMENT AND RESIDUE ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING FAUCET ON 3-COMPARTMENT SINK IN BAR AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED LIGHT SHIELDS IN KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • POTS ON FLOOR UNDER SHELVING ACROSS FROM COOKING LINE. INSTD TO ELEVATE AND INVERT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL ATTACHED PIPING AND COUNTERTOP BEHIND COFFEE STATION NOT CLEAN, EXCESSIVE DUST, SPIDERWEBS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
  11. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASHING SINK IN WAREWASHING AREA NOT ACCESSIBLE, CLOGGED AND UNABLE TO DRAIN. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN FULLY FUNCTIONAL AND ABLE TO DRAIN PROPERLY. CITATION ISSUED 7-38-030(C) PRIORITY FOUNDATION
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • POTS ON FLOOR UNDER SHELVING ACROSS FROM COOKING LINE. INSTD TO ELEVATE AND INVERT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL ATTACHED PIPING AND COUNTERTOP BEHIND COFFEE STATION NOT CLEAN, EXCESSIVE DUST, SPIDERWEBS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
  12. Non-inspection

    0 infraction

  13. Toiles

    3 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOOD HANDLER WITH BEARD. INSTD TO WEAR BEARD RESTRAINT.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO IRRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATOR (TEST STRIPS FOR MEASURING UTENSIL SURFACE TEMPERATURE). In hot water mechanical WAREWASHING operations, an irreversible registering temperature indicator shall be provided and readily accessible for measuring the UTENSIL surface temperature. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CEILING TILES AND LIGHTSHIELDS IN PREP AREA WITH DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
  14. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-204.11 OBSERVED THE TWO BAR AREAS WITH OUT HAND SINKS, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED A BLACK SUBSTANCE ON THE WALL BEHIND THE DISH MACHINE, ALSO RECAULK THIS AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON PREMISES AT THIS TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  15. Toiles

    0 infraction

  16. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • GROCERY BAGS BEING USED TO STORE FOOD IN FREEZER. INSTD TO USE PROPER FOOD GRADE STORAGE CONTAINERS. EXTERIOR BOTTOM OF ICE MACHINE PANEL WITH PLASTIC LINING. INSTD TO REMOVE SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDSINK IN DISHWASHING AREA AND (2) BARS. INSTD TO PROVIDE EXPOSED HANDSINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AT EACH AREA.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLER REQUIREMENTS NOT MET. INSTD TO MEET MINIMUN REQUIREMENTS FOR ALL EMPLOYEES.
  17. Toiles

    6 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • HIGH TEMPERATURE DISHMACHINE CURRENTLY IN USE, UNABLE TO PROPERLY SANITIZE, FINAL RINSE AT 160F. INSTD TO MAINTAIN FINAL RINSE AT 180F OR ABOVE FOR PROPER SANITATION. UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME. INSTD TO UTILIZE 3-COMPARTMENT SINK TO PROPERLY WASH, RINSE AND SANITIZE MULTI-USE EQUIPMENT. VIOLATION 7-38-030 CRITICAL.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO SANITARY HAND DRYING DEVICE AT EXPOSED HANDSINK IN PREP AREA. INSTD TO PROVIDE AT ALL TIMES. VIOLATION 7-38-030 CRITICAL.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • GROCERY BAGS BEING USED TO STORE FOOD IN FREEZER. INSTD TO USE PROPER FOOD GRADE STORAGE CONTAINERS. EXTERIOR BOTTOM OF ICE MACHINE PANEL WITH PLASTIC LINING. INSTD TO REMOVE SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDSINK IN DISHWASHING AREA AND (2) BARS. INSTD TO PROVIDE EXPOSED HANDSINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AT EACH AREA.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOOD HANDLERS CURRENTLY PLATING FOOD FOR SERVICE WITHOUT HAIR RESTRAINTS. MALE EMPLOYEE WITH BEARD WITHOUT BEARD RESTRAINT. INSTD TO WEAR PROPER RESTRAINTS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLER REQUIREMENTS NOT MET. INSTD TO MEET MINIMUN REQUIREMENTS FOR ALL EMPLOYEES.
  18. Toiles

    0 infraction

  19. Toiles

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ICE MACHINE AND ICE PLATE FOR SODA GUN IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDER BARS AND BEHIND STOVES IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP AND STANDING WATER. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL IN KITCHEN IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKS AT FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK IN NEED OF REPAIR. MUST CORRECT AND MAINTAIN. AIR VENTS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETERS NEEDED IN REACH IN COOLER. MUST INSTALL AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOPS MUST BE STORED IN CLEAN SANITIZED CONTAINERS. CORRECT AND MAINTAIN.
  20. Toiles

    0 infraction

  21. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED THE DISH MACHINE NOT MAINTAINED, INSTRUCTED TO DELIME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVÉ L'INTERIEUR DE LA CHAMBRE DE PORTE NON CLEAN, INSTRUCTE À CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE WALL BEHIND THE DISH MACHINE NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON PREMISES AT THIS TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE. GIVEN COPY OF IDPH'S FOOD HANDLER INFO AT THIS TIME.
  22. Toiles

    0 infraction

  23. Toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND REACH IN COOLERS IN THE BAR AND PREP AREAS WITH RUSTY RACKS INSIDE. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND THE CABINET IN THE WOMEN'S TOILET ROOM IN THE BANQUET HALLWAY IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND THE INTERIOR OF THE FLOOR DRAINS AND FLOORS IN THE CORNERS AND STORAGE AREAS IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND THE WALLS AROUND THE SINKS, DISHMACHINE AND THE CEILING VENTS IN THE PREP AREA IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND WALLS/CEILING IN POOR REPAIR IN THE PREP AREA IN FRONT OF THE EXPOSED HAND WASHING SINK, UNDER/AROUND THE DISH AND ICE MACHINE, BY THE STAIRS LEADING TO THE 2ND FL STORAGE AND IN THE STORAGE ROOM ON THE 2ND FL. MUST REPAIR WALLS/CEILINGS WITH HOLES, PEELING/CHIPPED PAINT, RUST AND WATER DAMAGED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND THE HOT WATER IN BOTH THE MEN/WOMEN'S TOILET ROOM IN THE BANQUET HALLWAY NOT ABLE TO STAY ON FOR ADEQUATE HAND WASHING. INSTRUCTED TO ADJUST AND MAINTAIN,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND LEAKS AT THE BASE OF THE FAUCETS ON ALL OF THE 3-COMPARTMENT SINKS. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN.
  24. Toiles

    5 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • CLEAN MULTI-USE UTENSILS IMPROPERLY STORED. INSTD TO STORE PROPERLY (INVERTED).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BAR ICE MACHINE UNITS MISSING DOORS/COVERS AND GASKET EXPOSING RAW WOOD. INSTD TO REPAIR/REPLACE SAME. INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE IN MAIN KITCHEN WITH LIME BUILD-UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL BAR COUNTERTOPS, LEDGES, SINKS NOT CLEAN. INSTD TO CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS SURROUNDING UTILITY SINK IN POOR REPAIR. REPAIR SAME. REPLACE MISSING/STAINED CEILING TILES IN REAR BY ICE MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ALL 3-COMPARTMENT SINK FAUCETS (BAR AND MAIN KITCHEN), UTILITY SINK FAUCET AND ATTACHED PIPING ON TOP OF DISHMACHINE UNITS IN POOR REPAIR, LEAKING. REPAIR SAME.
  25. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: INTERIOR OF ICE MACHINE, BAR GUNS, BAR GUN HOLDERS, INTERIOR OF BEER COOLERS, AND PREP TABLES. MUST CLEAN TO REMOVE ALL BUILD UP OF DEBRIS. CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN NEED OF CLEANING IN REAR STORAGE, 2ND FLOOR STORAGE, AND BAR AREAS. CLEAN TO REMOVE ALL BUILD UP AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHEILDS NEEDED ABOVE ICE MACHINE. MUST REPLACE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ANY UNNECESSARY ARTICLES IN 2ND FLOOR STORAGE MUST BE ORGANIZED AND OR REMOVED. CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  26. Toiles

    0 infraction

  27. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF COOLERS AND STORAGE SHELVES NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDER HEAVY EQUIPMENT AND ALONG WALLBASE NOT CLEAN. CLEAN SAME. STOCK ON FLOOR. ELEVATE 6 INCHES.
  28. Toiles

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • CLEAN EQUIPMENT IMPROPERLT STORED ON FLOOR. ELEVATE AND INVERT.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE NOT CLEAN. CLEAN SAME. ICE MACHINE DOORS IN POOR REPAIR IN BAR AREA. REPAIR SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • KNIVES NOT CLEAN IN KNIFE RACK. INSTD TO CLEAN SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • BAR 3-COMPARTMENT SINKS SLOW DRAINING. REPAIR SAME. 3-COMPARTMENT BAR SINK FAUCETS LEAKING AT BASE. REPAIR SAME.

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