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THE NEW LOOK

2544 E 83RD ST, CHICAGO, IL 60617 · Restaurant

Résumé des inspections

THE NEW LOOK a été inspecté 22 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 août 2010. La dernière inspection, le 1 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 30 août 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 août 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2023. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 juin 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 33 fois dans 18 inspections distinctes, la plus récente le 4 avril 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    6 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO DRAINBOARD FOR 3-COMPARMTNENT SINK IN KITCHEN. ISTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FOR PROPER AIR DRYING OF FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SPILLS AND DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SUFACES OF COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, STEAM TABLE, COOLER, FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING DRAINPIPE UNDER HAND WASHING SINK AND LOW HOT WATER PRESSURE AT 3-COMPARTMENT SINK IN KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPENINGS IN WALLS BEHIND UTILITY SINK IN PREP AREA, IN BAR AREA, AROUND WALL VENTS, ELECTRICAL OUTLETS AND LIGHT SWITCHES IN PREP, STORAGE, BAR AND DINING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OPENINGS AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP ON FILTERS INSIDE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN AWARENESS TRAINING AVAILABLE FOR CERTIFIED MANAGER. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE ALLERGEN AWARENESS TRAINING.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    15 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 : MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS(SQUEEZE BOTTLES & SHAKERS) WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 : OBSERVED A GAP ALONG FRONT DOOR TOP,BOTTOM AND FRAME, REAR DOOR ALONG BOTTOM AND INTERIOR ADJACENT DOOR TO BUSINESS ALONG BOTTOM MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 : MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD SHELVING UNITS IN LIQUOR STORAGE AREA.MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELF OF PREP TABLE IN KITCHEN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 : MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR DOOR GASKETS ON BOTH 1- DOOR REACH IN COOLERS IN KITCHEN,MISSING SINK STOPPERS FOR 3- COMPARTMENT SINKS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FRYER CABINET,STOVE,PREP TABLE SHELVES, SHELVING UNITS,STEAM TABLE,LEGS AND WHEEL BASES OF ALL PREP TABLES, 3- COMPARTMENT SINK,EQUIPMENT,WINDOW SILLS
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 : MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET AND PIPE AT KITCHEN 3- COMPARTMENT SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-203. MUST INSTALL A MOPSINK WITH HOT & COLD RUNNING WATER,THE FACILITY MANAGER STATES IT IS LOCATED IN ADJACENT BUSINESS THAT THEY DON'T HAVE ACCESS TO .MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.1: OBSERVED OUTSIDE GARBAGE STORAGE AREA WITH AN EXCESSIVE AMOUNT OF TRASH,CRATES ,BOTTLES AND TALL WEEDS POSSIBLE HARBORAGE AREA FOR RODENTS MUST REMOVE TRASH AND DEBRIS,CUT DOWN TALL WEEDS AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 : MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM WALLS IN KITCHEN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 : MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN KITCHEN , BAR AREA AND LIQUOR ROOM
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.16 : MUST SCRAPE AND PAINT CHIPPING PAINT ON WALLS IN DINING AREA AND WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 MUST FINISH FLOOR IN BAR AREA AND UPPER WALL NEAR 3- COMPARTMENT SINK & ALONG WALL BASES IN KITCHEN TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED CEILING AT VESTIBULE ENTRY.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14 : MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FILTERS AND HOOD OF COOKING EQUIPMENT
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 : OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 : OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGER MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    22 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC ISN'T ON SITE AT THIS TIME MUST BE ON SITE DURING INSPECTION.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE AT THIS TIME. PREMISES IS NOT OPENED OR OPERATING AT THIS TIME.PREMISES IS CLOSED ON MONDAYS.MUST BE ON SITE ON RE-INSPCTION.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(NO CITATION ISSUED)
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ LES POLITIQUES DE LA SANTÉ DOIVENT PROVIDER ET MAINTENIR.(FONDATION SUR LA PRIORITÉ 7-38-010)
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY POSTED NOR A DISCLOSURE AND A REMINDER ON THE MENU FOR ALL ITEMS THAT CAN BE ORDERED UNDERCOOKEED OR RAW (BEEF). INSTRUCTED TO POST A CONSUMER ADVISORY AND ADD A DISCLOSURE AND A REMINDER ON THE MENU FOR ALL ITEMS THAT CAN BE ORDERED UNDERCOOKED OR RAW. (PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS(SQUEEZE BOTTLES & SHAKERS) WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 35 OR MORE MICE DROPPINGS ON FLOOR ALONG WALL BASES UNDER BAR SERVICE COUNTER AND IN CORNER NEAR 3- COMPARTMENT SINK AND A DEAD MOUSE IN A HOLE IN THE WALL BEHIND HOT WATER TANK.APPX. 25 OR MORE LIVE SMALL FLIES IN BAR AREA UNDER ICE BIN AND SODA GUNS,DINING AREA,CRAWLING ON FLOOR NEAR WALL BASE UNDER PREP TABLE IN KITCHEN.MUST REMOVE DROPPINGS AND DEAD MOUSE. CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 8/21/23.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A GAP ALONG FRONT DOOR TOP,BOTTOM AND FRAME, REAR DOOR ALONG BOTTOM AND INTERIOR ADJACENT DOOR TO BUSINESS ALONG BOTTOM MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN HAND SINK AND 3- COMPARTMENT SINK IN BAR AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD SHELVING UNITS IN LIQUOR STORAGE AREA.MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELF OF PREP TABLE IN KITCHEN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR DOOR GASKETS ON BOTH 1- DOOR REACH IN COOLERS IN KITCHEN,MISSING SINK STOPPERS FOR 3- COMPARTMENT SINKS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED FAUCET SPOUT NOT LONG ENOUGH TO REACH FAR LEFT & RIGHT COMPARTMENTS AT BAR 3- COMPARTMENT SINK MUST REPAIR OR REPLACE.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-025)(CITATION ISSUED(
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FRYER CABINET,STOVE,PREP TABLE SHELVES, SHELVING UNITS,STEAM TABLE,LEGS AND WHEEL BASES OF ALL PREP TABLES, 3- COMPARTMENT SINK,EQUIPMENT,WINDOW SILLS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET AND PIPE AT KITCHEN 3- COMPARTMENT SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST INSTALL A MOPSINK WITH HOT & COLD RUNNING WATER,THE FACILITY MANAGER STATES IT IS LOCATED IN ADJACENT BUSINESS THAT THEY DON'T HAVE ACCESS TO .MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE STORAGE AREA WITH AN EXCESSIVE AMOUNT OF TRASH,CRATES ,BOTTLES AND TALL WEEDS POSSIBLE HARBORAGE AREA FOR RODENTS MUST REMOVE TRASH AND DEBRIS,CUT DOWN TALL WEEDS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST FINISH FLOOR IN BAR AREA AND UPPER WALL NEAR 3- COMPARTMENT SINK & ALONG WALL BASES IN KITCHEN TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED CEILING AT VESTIBULE ENTRY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT CHIPPING PAINT ON WALLS IN DINING AREA AND WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN KITCHEN , BAR AREA AND LIQUOR ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM WALLS IN KITCHEN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FILTERS AND HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION D'ALLERGÈNE ALIMENTAIRE POUR LA GESTION DES ALIMENTS DOIT PROVIDER ET MAINTENIR.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Toiles

    15 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE NOR ADEQUATE SUPPLIES ON SITE TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FACILITY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED NO HANDWASHING SIGNS LOCATED AT THE HAND WASHING SINK IN THE BAR AND FOOD PREP AREAS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17 OBSERVED TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY READY TO EAT FOODS (COOKED CHICKEN) OUT OF THE ORIGINAL PACKAGING AND HELD FOR OVER 24 HOURS WITHOUT DISCARD DATE LABELS. INSTRUCTED TO PROVIDE A LABEL WITH A DISCARD DATE FOR ALL TCS RTE FOODS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • 3-603.11 OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY POSTED NOR A DISCLOSURE AND A REMINDER ON THE MENU FOR ALL ITEMS THAT CAN BE ORDERED UNDERCOOKEED OR RAW (BEEF). INSTRUCTED TO POST A CONSUMER ADVISORY AND ADD A DISCLOSURE AND A REMINDER ON THE MENU FOR ALL ITEMS THAT CAN BE ORDERED UNDERCOOKED OR RAW. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE OF THE PREP COOLER IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 OBSERVED THE DRY STORAGE CONTAINERS WITHOUT LABELS CONTAINING THE COMMON NAME OF FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-502.13 OBSERVED NON FOOD GRADE CONTAINERS BEING RE-USED TO STORE DRY STORAGE FOODS (FLOUR). INSTRUCTED TO ONLY USE FOOD GRADE STORAGE CONTAINERS OR FOOD GRADE STORAGE BAGS FOR ALL FOOD STORAGE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED COOKING EQUIPMENT, THE INTERIOR OF THE PREP COOLER AND THE VENTS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT MUST BE CLEAN TO REMOVE FOOD AND GREASE RESIDUE. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED A LEAK ON THE PIPE UNDER THE HAND WASHING SINK LOCATED IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED A CLOSED RECEPTACLE IS NEEDED INSIDE OF THE WOMEN'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED THE WALL UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. OBSERVED CHIPPED PAINT ON THE FLOORS IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED ALL SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED EXCESSIVE GREASE DEBRIS ON THE PIPES LOCATED BEHIND THE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 OBSERVED THE FLOORS THRU OUT THE FOOD PREP AREA WITH EXCESSIVE ACCUMULATED FOOD GREASE AND DIRT DEBRIS, AND THE FLOORS BEHIND THE BAR AREA WITH ACCUMULATED DIRT DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL FLOORS THRU OUT AND CLEAN BEHIND AND UNDER ALL OF THE SHELVES AND COOKING EQUIPMENT AS WELL AS UNDER AND BEHIND ALL REFRIGERATION UNITS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED ITEMS BEING STORED ON THE FLOOR IN THE FOOD PREP AREA AND BEHIND THE BAR AREA. INSTRUCTED TO ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES AND REMOVE ANY UNNECESSARY CLUTTER.
  8. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: EXTERIOR SURFACES OF STOVE AND FRYER, BOTTOM AREA OF FRYER, STORAGE SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOS IN KITCHEN TO REMOVE HEAVY GREASE BUILD UP AND FOOD PARTICLES, CLEAN FLOOR IN CLOSET WHERE FREEZER LOCATED ACROSS FROM KITCHEN, CLEAN FLOOR UNDER BAR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN VENT ON CEILING OF KITCHEN ABOVE PREP TABLE, CLEAN PIPES ALONG WALL IN KITCHEN CONNECTED TO COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE. CLEAN FAN ABOVE REAR EXIT DOOR TO REMOVE DIRT. SEAL HOLES IN WALL OF THE WOMENS WASHROOM BY THE TOILET.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • WASHROOM DOORS NOT SELF CLOSING; INSTALL SELF CLOSING DEVICES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ORGANIZE KITCHEN AND BEHIND BAR. REMOVE UNNECESSARY ITEMS TO AVOID CLUTTER.
  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    5 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED NO COMMERCIAL OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER ON SITE ,INSTRUCTED TO PROVIDE DUMPSTER,SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#1953766 DATE 09-02-2016 (32)NOTED RAW WOOD SHELVING BEHIND BAR. MUST SEAL TO MAKE SMOOTH AND EASLIY CLEANABLE. MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN EXPOSED HAND SINK AND PREP COOLER,INSTRUCTED TO CORRECT VIOLATION ,SERIOUS VIOLATION.7-42-090
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE STOVE AND DEEP FRYER OF GREASE BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS IN THE KITCHEN AREA ALONG WALL BASE AND CORNERS BEHIND STOVE,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS OF GREASE BUILD-UP IN KITCHEN AREA ,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA
  11. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED RAW WOOD SHELVING BEHIND BAR. MUST SEAL TO MAKE SMOOTH AND EASLIY CLEANABLE. MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN EXPOSED HAND SINK AND PREP COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE KITCHEN AROUND COOKING EQUIPMENT AND 3 COMP SINK TO REMOVE SPILLS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS NEED CLEANING BEHIND PREP AREAS AND DISH WASHING AREA TO REMOVE FOOD SPLATTER.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSREVERD THE INTERIOR OF THE REACH IN COOLER AND FREEZER DIRTY. MUST CLEAN TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE KITCHEN AROUND,BEHIND AND BETWEEN EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND DEBRIS.
  13. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR BOTTOM COMPARTMENT OF DEEP[ FRYER OF GREASE BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT IN THE KITCHEN AREA
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELD COVERS IN KITCHEN AREA
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE THE FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES OR PROOF OF ENROLLEMENT U[PON NEXT RE-INSPECTION
  14. Plainte

    6 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • THE EXPOSED HANDSINK IN THE KITCHEN AREA IS NOT MAINTAINED,WHEN HOT AND COLD WATER IS TURNED ON THE WATER LEAKS FROM THE U-JOINT UNDERNETH SINK AND WATER RUNS INTO A BUCKET THAT IS STORED UNDERNEATH SINK,INSTRUCTED TO REPAIR SINK
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • THE ABOVE IS OPERATING WITHOUT A CERTIFIED FOOD MANGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED SUCH AS CHICKEN,TURKEY AND GRAVY,SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR BOTTOM COMPARTMENT OF DEEP[ FRYER OF GREASE BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT IN THE KITCHEN AREA
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELD COVERS IN KITCHEN AREA
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE THE FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES OR PROOF OF ENROLLEMENT U[PON NEXT RE-INSPECTION
  15. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FINISH CLEANING GREASE AND FOOD BUILD-UP FOUND ON ALL FOOD AND NON FOOD CONTACT SURFACES IN FOOD PREP AREA(INSIDE AND ON EXTERIORS OF BOTH DEEP FRYERS UNDERNEATH HOOD AND ON COUNTER, ALL SHELVES, MICROWAVE, TOASTER OVEN, 3 COMPARTMENT SINK, EXPOSED HANDSINK, ALL COUNTERS, STORAGE RACKS AND ALL OTHER EQUIPMENT).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • TABLE TOP DEEP FRYER STORED ON RACK NOT BEING USED. COOK AWARE THAT UNIT IS ONLY TO BE USED UNDERNEATH THE EXHAUST HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT.
  16. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF ROACHES OBSERVED ON PREMISES, I LARGE ROACH FOUND CRAWLING ON LOWER SECTION OF WALL THAT IS NOT WELL CONSTRUCTED IN MEN'S WASHROOM, AND 1 LARGE ROACH SEEN ON BOTTOM SECTION OF CABINET BEHIND BAR UNDERNEATH COUNTER WHERE CD PLAYER IS LOCATED. ALSO OBSERVED 25 MICE DROPPINGS SCATTERED ALONG THE FLOOR BASES UNDERNEATH THE BAR, ALONG THE BASE OF THE FLOOR BETWEEN WALL AND WHITE REFRIGERATOR UNDERNEATH TV, AND ALONG FLOOR BASE IN MEN'S WASHROOM. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, SEAL UP OPENINGS IN FLOORS, WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT AND REQUEST SERVICE VISIT FROM PEST CONTROL COMPANY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • : REMOVE CHIP PAINT FROM WOODEN SHELVING UNIT IN THE PREP AREA,MUST USE A NON TOXIC PAINT AND REMOVE RUST FROM THE BOTTOM SHELF INSIDE THEREACH-IN FREEZER NEAR BAR AREA
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MASSIVE GREASE AND FOOD BUILD-UP FOUND ON ALL FOOD AND NON FOOD CONTACT SURFACES IN FOOD PREP AREA(INSIDE AND ON EXTERIORS OF BOTH DEEP FRYERS UNDERNEATH HOOD AND ON COUNTER, ALL SHELVES, MICROWAVE, TOASTER OVEN, 3 COMPARTMENT SINK, EXTERIOR OF GREASE TRAP, EXPOSED HANDSINK, ALL COUNTERS, STORAGE RACKS AND ALL OTHER EQUIPMENT).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT PREP AREAS,HAS GREASE AND DIRT BUILD-UP ON FLOORS,INSTRUCTED TO CLEAN AND NAINTAIN AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DETAIL CLEAN WALL THROUGHOUT PREP AREAS AND ALONG WALL BASE OF WALLS,HAS GREASE AND DIRT BUILD-UP,INNSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA,ALSO COVING IN THE PREP AREA IS IN POOR REPAIR ,MUST REPLACE COVING
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DEEP FRYING IN A TABLE TOP DEEP FRYER(GREASE BUILD-UP ON FRYER, SHELF AND WALLS IN SAME AREA), THIS UNIT MUST BE STORED UNDERNEATH AN EXHAUST SYSTEM OR REMOVED FROM PREMISES
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • : REMOVE CLUTTER FROM UNDERNEATH PREP TABLES AND UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINKS IN PREP AREA AND BAR AREA,TO PREVENT RODENT HARBORAGE
  17. Plainte abrégée

    10 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • EXPOSED HANDSINK NOT BEING USED OR PROPERLY MAINTAINED, HOT WATER FAUCET CONSTANTLY RUNS WHEN SHUT OFF AND WATER DOES NOT DRAIN FROM BASIN. MUST HAVE SINK REPAIRED. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF ROACHES OBSERVED ON PREMISES, I LARGE ROACH FOUND CRAWLING ON LOWER SECTION OF WALL THAT IS NOT WELL CONSTRUCTED IN MEN'S WASHROOM, AND 1 LARGE ROACH SEEN ON BOTTOM SECTION OF CABINET BEHIND BAR UNDERNEATH COUNTER WHERE CD PLAYER IS LOCATED. ALSO OBSERVED 25 MICE DROPPINGS SCATTERED ALONG THE FLOOR BASES UNDERNEATH THE BAR, ALONG THE BASE OF THE FLOOR BETWEEN WALL AND WHITE REFRIGERATOR UNDERNEATH TV, AND ALONG FLOOR BASE IN MEN'S WASHROOM. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, SEAL UP OPENINGS IN FLOORS, WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT AND REQUEST SERVICE VISIT FROM PEST CONTROL COMPANY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT PROPERLY MAINTAINED, OVERFLOWING GARBAGE OBSERVED IN DUMPSTERS AND BOXES ON GROUND ALONG SIDE GARBAGE RECEPTACLES IN REAR OUTSIDE GARBAGE AREA. ALL TRASH AND BOXES MUST BE PROPERLY STORED INSIDE CONTAINERS WITH LIDS CLOSED. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED MANAGER ON PREMIES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS(CHICKEN, RICE, AND CANDIED YAMS) ARE BEING PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012(A).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • : REMOVE CHIP PAINT FROM WOODEN SHELVING UNIT IN THE PREP AREA,MUST USE A NON TOXIC PAINT AND REMOVE RUST FROM THE BOTTOM SHELF INSIDE THEREACH-IN FREEZER NEAR BAR AREA
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MASSIVE GREASE AND FOOD BUILD-UP FOUND ON ALL FOOD AND NON FOOD CONTACT SURFACES IN FOOD PREP AREA(INSIDE AND ON EXTERIORS OF BOTH DEEP FRYERS UNDERNEATH HOOD AND ON COUNTER, ALL SHELVES, MICROWAVE, TOASTER OVEN, 3 COMPARTMENT SINK, EXTERIOR OF GREASE TRAP, EXPOSED HANDSINK, ALL COUNTERS, STORAGE RACKS AND ALL OTHER EQUIPMENT).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT PREP AREAS,HAS GREASE AND DIRT BUILD-UP ON FLOORS,INSTRUCTED TO CLEAN AND NAINTAIN AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DETAIL CLEAN WALL THROUGHOUT PREP AREAS AND ALONG WALL BASE OF WALLS,HAS GREASE AND DIRT BUILD-UP,INNSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA,ALSO COVING IN THE PREP AREA IS IN POOR REPAIR ,MUST REPLACE COVING
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DEEP FRYING IN A TABLE TOP DEEP FRYER(GREASE BUILD-UP ON FRYER, SHELF AND WALLS IN SAME AREA), THIS UNIT MUST BE STORED UNDERNEATH AN EXHAUST SYSTEM OR REMOVED FROM PREMISES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER FROM UNDERNEATH PREP TABLES AND UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINKS IN PREP AREA AND BAR AREA,TO PREVENT RODENT HARBORAGE
  18. Toiles

    5 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OPERATING WITHOUT A CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLy HAZARDOUS FOODS ARE PREP AREA AND SERVED,SUCH AS BEANS/BLACK EYED PEAS,CHICHEN AND DRESSING,SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE CHIP PAINT FROM WOODEN SHELVING UNIT IN THE PREP AREA,MUST USE A NON TOXIC PAINT AND REMOVE RUST FROM THE BOTTOM SHELF INSIDE THEREACH-IN FREEZER NEAR BAR AREA
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT PREP AREAS,HAS GREASE AND DIRT BUILD-UP ON FLOORS,INSTRUCTED TO CLEAN AND NAINTAIN AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DETAIL CLEAN WALL THROUGHOUT PREP AREAS AND ALONG WALL BASE OF WALLS,HAS GREASE AND DIRT BUILD-UP,INNSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA,ALSO COVING IN THE PREP AREA IS IN POOR REPAIR ,MUST REPLACE COVING
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER FROM UNDERNEATH PREP TABLES AND UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINKS IN PREP AREA AND BAR AREA,TO PREVENT RODENT HARBORAGE
  19. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF COOKING EQUIPMENT, ICE MACHINE, PREP TABLES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR VENTILATION IN WOMEN WASHROOM.
  20. Plainte

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • NO LABLES ON PACKAGED CAKES,PIES.MUST PROVIDE LABLES,DATES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF ICE MACHINE NOT CLEAN.MUST CLEAN/MAINTAIN.
  21. Plainte

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage.OBSERVED THE BAR GUN HLODER NOT CLEAN INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
  22. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST SEAL HOLE IN EXPOSED HAND WASHING SINK IN PREP AREA. MUST PROVIDE A BARRIER TO SEPARATE THE BEVERAGE LINES FROM CONSUMABLE ICE IN BAR AREA AND PROVIDE A COVER FOR THE ICE BIN. MUST REMOVE MILK CRATES BEING USED AS SHELVES IN PREP AREA AND PROVIDE ADDITIONAL SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF STOVE AND DEEP FRYER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS IN ALL CORNERS AND REPLACE/PROVIDE DAMAGED/MISSING FLOOR TILES IN BOTH TOILET ROOMS AND BEHIND BAR AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REMOVE PEELING PAINT ON EQUIPMENT ABOVE PREP AREA.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Between uses and during storage ice dispensing utensils and ice receptacles shall be stored in a way that protects them from contamination. MUST PROPERLY STORE ICE SCOOP IN A BIN/CONTAINER WHEN NOT IN USE.

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