The Snack Bar

4420 Bristol Road, Terrace, V8G 0E9 · Restaurant

2 inspections

1. Inspection de routine5 nov. 2025

   2 infractions

   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation : Des traces de souris; des déjections ont été relevées dans l'installation sous le plateau de stockage et sur un chariot. Les rongeurs et autres parasites peuvent croiser les aliments et les surfaces ou contaminer les aliments humains avec des excréments et de l'urine, transporter des parasites et d'autres maladies.
     • Mesures correctives : Éliminer les organismes nuisibles tels que les aliments et l'eau, éliminer l'accès au bâtiment et les routes qu'ils utilisent à l'intérieur. Traquer et enlever les parasites. L'utilisation d'un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire est recommandée. Nettoyer et désinfecter la zone où se trouvent les déjections et surveiller la situation.
   • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation : Espace observé entre la porte de la cuisine et le plancher qui pourrait permettre aux parasites, comme les souris, d'entrer dans la cuisine.
     • Mesures correctives : L'espace entre la porte de la cuisine et le plancher doit être scellé.
2. Inspection initiale27 févr. 2025

   1 infraction

   • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation : L'équipement et les ustensiles ne sont pas désinfectés après le lavage. Le lave-vaisselle n'était pas utilisé par l'exploitant et est en cours de réparation. L'opérateur utilisera temporairement le deuxième compartiment pour désinfecter les plats jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit disponible. S'assurer que la concentration de chlore se situe entre 100 et 200 ppm.
     • Mesures correctives : Le lave-vaisselle doit être réparé et mis à disposition pour utilisation. Le rinçage doit atteindre une température de 71°C ou plus.