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The Snack Bar

4420 Bristol Road, Terrace, V8G 0E9 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

The Snack Bar a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 27 février 2025. La dernière inspection, le 5 novembre 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 5 novembre 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 février 2025. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des traces de souris; des déjections ont été relevées dans l'installation sous le plateau de stockage et sur un chariot. Les rongeurs et autres parasites peuvent croiser les aliments et les surfaces ou contaminer les aliments humains avec des excréments et de l'urine, transporter des parasites et d'autres maladies.
      • Mesures correctives : Éliminer les organismes nuisibles tels que les aliments et l'eau, éliminer l'accès au bâtiment et les routes qu'ils utilisent à l'intérieur. Traquer et enlever les parasites. L'utilisation d'un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire est recommandée. Nettoyer et désinfecter la zone où se trouvent les déjections et surveiller la situation.
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Espace observé entre la porte de la cuisine et le plancher qui pourrait permettre aux parasites, comme les souris, d'entrer dans la cuisine.
      • Mesures correctives : L'espace entre la porte de la cuisine et le plancher doit être scellé.
  2. Inspection initiale

    1 infraction

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : L'équipement et les ustensiles ne sont pas désinfectés après le lavage. Le lave-vaisselle n'était pas utilisé par l'exploitant et est en cours de réparation. L'opérateur utilisera temporairement le deuxième compartiment pour désinfecter les plats jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit disponible. S'assurer que la concentration de chlore se situe entre 100 et 200 ppm.
      • Mesures correctives : Le lave-vaisselle doit être réparé et mis à disposition pour utilisation. Le rinçage doit atteindre une température de 71°C ou plus.

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