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Chef Abhi's

4055 Motz Road, Thornhill, V8G 3N1 · Restaurant

2 inspections

  1. Inspection de routine

    3 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les conteneurs étaient entreposés sur le sol de la promenade dans la glacière et dans la salle de stockage arrière au moment de l'inspection. (Importance en santé publique) : Les aliments devraient être entreposés hors du sol pour faciliter le nettoyage et l'assainissement de l'installation.
      • Mesures correctives : Conservez tous les aliments et autres produits hors du sol à un minimum de 15 cm (6 pouces) hors du sol en tout temps.
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Les surfaces ne sont pas suffisamment scellées ou durables pour faciliter le nettoyage et l'assainissement réguliers. Étagères en bois notées dans toute la cuisine, en particulier sous l'évier de lavage des mains et dans la salle de rangement sèche. (Importance en santé publique) : Les matériaux comme le bois brut absorberont les jus et les ports et permettront aux bactéries de se développer. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats.
      • Action corrective: Raffiner les surfaces pour fournir une surface durable facile à nettoyer. Soit ajouter un scellant de qualité alimentaire pour sceller les étagères en les rendant faciles à nettoyer ou ajouter une doublure facile à nettoyer.
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: L'eau fuit du plafond au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle. L'exploitant a noté que la fuite se produit lorsqu'il pleut fortement à l'extérieur. (Importance en santé publique) : La fuite d'eau peut causer une contamination si elle entre en contact avec des aliments et peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Réparer tout équipement qui permet à l'eau de fuir dans la cuisine.
  2. Inspection de suivi

    0 infraction