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Chef Abhi's

4055 Motz Road, Thornhill, V8G 3N1 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Chef Abhi's a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 5 novembre 2021. La dernière inspection, le 25 février 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 25 février 2026. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 février 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    3 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les conteneurs étaient entreposés sur le sol de la promenade dans la glacière et dans la salle de stockage arrière au moment de l'inspection. (Importance en santé publique) : Les aliments devraient être entreposés hors du sol pour faciliter le nettoyage et l'assainissement de l'installation.
      • Mesures correctives : Conservez tous les aliments et autres produits hors du sol à un minimum de 15 cm (6 pouces) hors du sol en tout temps.
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Les surfaces ne sont pas suffisamment scellées ou durables pour faciliter le nettoyage et l'assainissement réguliers. Étagères en bois notées dans toute la cuisine, en particulier sous l'évier de lavage des mains et dans la salle de rangement sèche. (Importance en santé publique) : Les matériaux comme le bois brut absorberont les jus et les ports et permettront aux bactéries de se développer. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats.
      • Action corrective: Raffiner les surfaces pour fournir une surface durable facile à nettoyer. Soit ajouter un scellant de qualité alimentaire pour sceller les étagères en les rendant faciles à nettoyer ou ajouter une doublure facile à nettoyer.
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: L'eau fuit du plafond au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle. L'exploitant a noté que la fuite se produit lorsqu'il pleut fortement à l'extérieur. (Importance en santé publique) : La fuite d'eau peut causer une contamination si elle entre en contact avec des aliments et peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Réparer tout équipement qui permet à l'eau de fuir dans la cuisine.
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

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