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Seven Sisters Residence

2711 Tetrault Street, Terrace, V8G 2W6 · Institutional Kitchen

2 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection initiale

    2 infractions

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: La cuisine principale n'est équipée que d'un lavabo séparé et d'un lavabo dans la zone de lavage à la vaisselle. Il n'y a pas d'éviers séparés pour la préparation des aliments et, à ce titre, cette cuisine n'a pas été conçue ni fournie avec suffisamment d'équipement pour la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments.
      • Mesures correctives : En plus des éviers présents, un ou plusieurs éviers distincts doivent être installés pour faciliter la préparation des aliments (p. ex., les produits de lavage, le dégel des viandes) et les plans pour satisfaire à cette exigence doivent être soumis et approuvés par un agent de l'hygiène du milieu.
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Les plans d'étage des cuisines de cette installation n'ont pas été soumis à l'examen et à l'approbation d'un agent de l'hygiène du milieu avant la construction.
      • Mesures correctives : Les plans doivent être soumis à un agent d'hygiène de l'environnement pour toute construction ou modification future des cuisines du Nord, du Sud ou des principales.