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THE WEINER'S CIRCLE

2622 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

THE WEINER'S CIRCLE a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 octobre 2015. La dernière inspection, le 19 août 2025, a relevé 4 infractions.

3 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 octobre 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 août 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 30 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2025. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS WERE BEING PREPARED AND SERVED(HOTDOGS, CHICKEN). INSTRUCTED TO HAVE A CFM ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOP STORED DIRECTLY IN ICE BIN. INSTRUCTED TO STORE IN CLEAN CONTAINER WHEN NOT IN USE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED MINOR GREASE BUILD UP INSIDE OF COOKING FRYERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • SUMMARY REPORT NOT POSTED IN PUBLIC VIEW FROM 8/26/2024, REPORT #2600685. SUMMARY REPORT MUST BE POSTED IN PUBLIC VIEW AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-010(B). CITATION ISSUED.
  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    8 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED TOP INTERIOR OF ICE MACHINE BIN NOT CLEAN. INSTRUCTED TO REMOVE ICE, CLEAN AND SANITIZE ALL SURFACES AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • NOTED BULK DRY SPICES IN BAR AREA WITHOUT LABEL. INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS OF COMMON NAME OF ITEMS REMOVED FROM ITS ORIGINAL CONTAINER.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD CONTAINERS STORED ON THE FLOOR IN THE WALK-IN COOLER, PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE AND PROTECT FOOD ITEMS FROM CONTAMINATION WHILE STORED BY ELEVATING AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • NOTED FOOD HANDLERS IN KITCHEN/ PREP AREA WITHOUT PROPER HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED CUTTING BOARD AT FRONT DELI COOLER/PREP TABLE WITH DEEP STAINS AND CUTS, INSTRUCTED TO RESTORE TO SMOOTH AND EASY TO CLEAN SURFACE OR REPLACE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE DUMPSTERS WITH LIDS NOT CLOSED DUE TO TRASH OVERFLOW. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN TO ENSURE TIGHT FITTING LIDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(B). CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED INNERMOST NORTHEAST STORAGE CLOSET INACCESSIBLE DUE TO BEING FULL. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITMES AND ELEVATE ALL KEPT ITEMS A MINIMUM OF 6 INCHES FROM THE FLOOR TO PREVENT PEST HARBOAGE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH COMPLETION OF TRAINING. MUST PROVIDE DOCUMENTATION.
  4. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-903.11(A;C)-- ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE REAR PREP/DISH AREA MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
  5. Plainte

    8 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • THE PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM THERMOMETER ON SITE TO MONITOR HOT AND COLD FOOD TEMPERATURES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE REAR PREP/DISH AREA, HALLWAY STORAGE CLOSET, AND OUTDOOR STORAGE SHED MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO QUATERNARY CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE FOR THE QUATERNARY SANITIZER TO MONITOR THE SANITIZATION WHILE WASHING, RINSING, AND SANITIZING AT THE THREE-COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING UNDER FRYER BASKETS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • TABLE TOP CAN OPENER NOTED DIRTY WITH FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AFTER EACH USE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 3-31-22 REPORT #2553721 NOT CORRECTED. #57-: 2-102.13 NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE PROVIDED ON SITE, INSTRUCTED TO PROVIDE. #58- 2-102.13-- NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES PROVIDED ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  6. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE PROVIDED ON SITE,INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13) NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES PROVIDED ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS
  7. Plainte

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE AT THE TIME OF INSPECTION DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED -
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO ORIGINAL AND VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE WAS POSTED NOR PROVIDED ON-SITE FOR THE PRESENT MANAGER ON DUTY. INSTRUCTED TO PROVIDE. A LEAST ONE CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE WHEN FOOD IS HANDLED. PRIORITY FOUNDATION: 7-38-012, CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN COOLER ACROSS FROM COOKING EQUIPMENT. REPAIR/REPLACE
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE PROVIDED ON SITE,INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PAS DE CERTIFICATS DE FORMATION D'ALLERGÈNE SUR LE SITE. INSTRUMENTS POUR TOUS LES GESTIONNAIRES DE SERVICES ALIMENTAIRES CERTIFIÉS
  8. Toiles

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO COMPLY AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARHEAL CLEAN UP PROCEDURE ON SITE AS WELL NO NECESSARY ITEMS/KIT ON SITE FOR THE CLEAN UP OF VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE VOMIT AND DIARHEAL CLEAN UP PROCEDURE AND NECESSARY ITEMS/KIT (DISPOSAL MOP HEAD, SINGLE USE GLOVES, FACE MASK AND APPROVED CHEMICAL SANITIZER)/ ON SITE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Réinspection des toiles

    0 infraction

  11. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM 1-24-2020,REPORT #2359298. #51) 5-204.12: UNABLE TO IDENTIFY BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE AND SODA DISPENSING MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO IDENTIFY OR INSTALL BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE AND SODA DISPENSER UNIT. MUST INSTALL SO BACK FLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION:7-42-090,CITATION ISSUED
  12. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM 1-14-2020,REPORT #2356679. #51) 5-204.12: UNABLE TO IDENTIFY BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE AND SODA DISPENSING MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO IDENTIFY OR INSTALL BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE AND SODA DISPENSER UNIT. MUST INSTALL SO BACK FLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION:7-42-090,CITATION ISSUED
  13. Toiles

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 Repeat FOUND NO PROCEDURE/PLAN AND KIT FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE/PLAN AND TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-602.11(A) INTERIOR OF ICE MACHINE COMPARTMENTS NOT CLEAN BLACK SLIME SUBSTANCE DRIPPING ON ICE CUBES(INTERIOR BIN). ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN UNIT PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005,CITATION ISSUED
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 2-15-19,REPORT #2262088 #47) 4-501.11: OBSERVED NO WORKING SINK STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINK IN REAR DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. MAINTAIN AT ALL TIMES. #51) 5-204.12: UNABLE TO IDENTIFY BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE AND SODA DISPENSING MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO IDENTIFY OR INSTALL BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE. MUST INSTALL SO BACK FLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAIN. #55) 6-201.11 OBSERVED CHIPPED AND CRACKED FLOOR TILE THROUGHOUT KITCHEN PREP AREA. INFORMED MANAGER THAT SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/SEAL AND ENSURE SURFACE IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MAINTAIN AT ALL TIMES #58) 2-102.13:OBSERVED ALLERGEN AWARENESS CERTIFICATE NOT MAINTAINED. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN ALLERGEN AWARENESS CERTIFICATES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-42-090,CITATION ISSUED
  14. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO COMPLY AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARHEAL CLEAN UP PROCEDURE ON SITE AS WELL NO NECESSARY ITEMS/KIT ON SITE FOR THE CLEAN UP OF VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE VOMIT AND DIARHEAL CLEAN UP PROCEDURE AND NECESSARY ITEMS/KIT (DISPOSAL MOP HEAD, SINGLE USE GLOVES, FACE MASK AND APPROVED CHEMICAL SANITIZER)/ ON SITE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY TO EAT/TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS,SLICED TOMATOES, BEEF PATTIES, PAR COOKED FRIES, PAR COOKED CHICKEN BREAST, HOT DOGS, ETC. STORED INSIDE COLD HOLDING UNITS, OVER NIGHT, WITHOUT DATE MARKED TO INDICATE THE DATE THE FOOD MUST BE SOLD, DISCARDED OR CONSUMED WITHIN 7 DAYS. INFORMED MANAGER THAT TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS STORED FOR MORE THAN 24 HOURS MUST HAVE PROPER LABEL AND DATE. INSTRUCTED TO DATE MARK ALL READY TO EAT TCS FOODS HELD MORE THAN 24HOURS. MANAGER CORRECTED VIOLATION DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED NO WORKING SINK STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINK IN REAR DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO IDENTIFY BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON ICE MACHINE AND SODA DISPENSING MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO IDENTIFY AND OR INSTALL BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON ICE MACHINE. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CHIPPED AND CRACKED FLOOR TILE THROUGHOUT KITCHEN PREP AREA. INFORMED MANAGER THAT SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/SEAL AND ENSURE SURFACE IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED ALLERGEN AWARENESS CERTIFICATE NOT MAINTAINED. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN ALLERGEN AWARENESS CERTIFICATES.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST ADJUST THRESHOLD ON FRONT ENTRANCE DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN INTERIOR PANEL AND HOSES ON ICE MACHINE IN PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN WATER FROM FLOOR IN STAFF TOILET ROOM.
  16. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR INTERIOR BROKEN DOOR FRAME ON SIDE EXIT DOOR (SOUTH). REPAIR BROKEN MOP RACK IN TOILET ROOM. REPAIR BROKEN DOOR ON GARBAGE CAN IN DINING AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEAD BUGS FROM WINDOW SILLS IN REAR PREP AND FRONT DINING AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR FLOOR THROUGHOUT PREP AREA, LEVEL OFF FLOOR IN FRONT OF WALK IN COOLER, AND CLEAN FOOD DEBRIS FROM FLOOR OF WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN EXCESSIVE DUST FROM CEILING VENT IN PREP AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST CLEAN UNKNOWN DEBRIS FROM LIGHT SHIELDS IN REAR PREP AND DINING AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  17. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT 1989675, DATED 2/24/17. VIOLATION INCLUDES #18; OBSERVED FRONT ENTRANCE DOOR NOT RODENT PROOFED. 1/4" GAP AT BOTTOM (MIDDLE) OF DOOR. INSTRUCTED TO INSTALL PROPER THRESHOLD TO PREVENT RODENT ENTRY AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 VIOLATION STILL EXISTS. CRITICAL VIOLATION 7-42-090 LAKEVIEW GLASS IS ON SITE TO REPAIR DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LOOSE FAUCET AT EXPOSED HAND SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  18. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED FRONT ENTRANCE DOOR NOT RODENT PROOFED. 1/4" GAP AT BOTTOM (MIDDLE) OF DOOR. INSTRUCTED TO INSTALL PROPER THRESHOLD TO PREVENT RODENT ENTRY AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RUST ON STORAGE RACKS IN THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REPAIR SO SURFACE IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED EXTERIOR AND INTERIOR CONTACT SURFACE OF ICE MACHINE NOT CLEAN, CALCIUM BUILD UP PRESENT. LOWER SHELVES ON PREP TABLES NOT CLEAN, FOOD DEBRIS PRESENT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS UNDER HEAVY EQUIPMENT AND IN THE OUTSIDE DRY STORAGE SHED NOT CLEAN, DEBRIS PRESENT.INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN CEILING VENTS IN PREP AREA AND IN TOILET ROOM, EXCESSIVE DUST PRESENT, MAINTAIN ALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LOOSE FAUCET AT EXPOSED HAND SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  19. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION FROM REPORT#1763803 4/28/16 #18 NOT CORRECTED.STILL FINDING POP & FOOD STORAGE OUTSIDE STORAGE SHED HAS A APPX. "3/4-1" GAP ALONG BOTTOM AND FRONT DOUBLE ENTRY DOOR "3/4-1" IN THE BOTTOM CENTER AND REAR DOOR APPX "1/2" ALONG BOTTOM.MANAGER LEFT PREMISES TO GO TO THE STORE TO PURCHASE DOOR SWEEPS TO BE INSTALLED.DOOR SWEEPS ARE BEING INSTALLED AT THIS TIME.(CRITICAL 7-42-090)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED DOOR HANDLE ON WALK IN COOLER DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST REMOVE STANDING WATER IN REACH IN COOLER.MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FRYER CABINET,INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A BACKFLOW DEVICE ON MOPSINK NEEDS TO BE VISIBLE TO VIEW.
  20. Toiles

    10 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF 6 RAT DROPPINGS ON FLOOR UNDER PAPER GOODS STORAGE SHELF IN OUTSIDE SHED AND DOOR OPENING IN LOWER RIGHT CORNER APPX "1/2",POP & FOOD STORAGE SHED HAS A APPX "3/4" ALONG BOTTOM,FRONT DOUBLE ENTRY DOOR HAS A APPX."3/4-1" ALONG BOTTOM IN CENTER,REAR EXIT DOOR HAS A APPX."3/4-1" ALONG BOTTOM AND DOOR PANEL DAMAGED.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREAS.RODENT PROOF DOORS TO BE TIGHT FITTING.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 4/28/16.(SERIOUS 7-38-020)
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • OBSERVED NO INSPECTION REPORT SUMMARY DISPLAYED AND VISIBLE TO ALL CUSTOMERS TO VIEW FROM PREVIOUS INSPECTION.A NEW SUMMARY WILL BE GIVEN TO POST AT THIS TIME.(SERIOUS 7-42-010B)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #1583231 10/21/15 NOT CORRECTED#34-FLOOR NOT SMOOTH & EASILY CLEANABLE REPAINT TO BE CLEANED.IN FRONT OF WALK IN COOLER BROKEN CONCRETE FLOOR MUST REPAIR.#35-WINDOW WITH DUCK TAPE MUST REMOVE AND REPAIR WINDOW.#38-MUST INSTALL A MOPSINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER WITH BACKFLOW DEVICE.#45-IDPH FOOD HANDLERS REQUIREMENTS NOT MET MUST ENROLL AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-42-090)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED DOOR HANDLE ON WALK IN COOLER DOOR.MUST REMOVE RUST FROM LEGS OF SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST REMOVE STANDING WATER IN REACH IN COOLER.MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FRYER CABINET,INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR ALONG WALL BASES.MUST REPAIR OR REPLACE FLOOR TILE DAMAGED IN DINING AREA.MUST MAKE FLOORING IN SHEDS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN DEBRI FROM LIGHT SHIELDS IN DINING AREA.MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE CEILING VENT IN DINING AREA,OPENING AROUND PIPES IN UPPER WALL IN OUTSIDE PAPER SHED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNTOUT LIGHT IN PREP AREA AND CRACKED LIGHT SHIELD IN DINING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMP SINK.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET AT 3- COMP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE,ORGANIZE OR REMOVE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN BOTH OUTSIDE SHEDS.
  21. Licence

    12 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED HANGING PLASTIC ON ENTRANCE OF WALK IN COOLER CRECHED AND BROKEN. REPLACE ALL BROKEN CRACKED HANGING PLASTIC SO THEY CNA BE PREOPERLY CLEANED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED MASKING TAPE ON SALT SHAKER. REMOVE MASKING TAPE SO THAT IT IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED ALL SHELVES IN WALK IN COOLER CONTAINING RUST AND PEELING CHIPPING PAINT. ALL RUST MUST BE REMOVED FROM SHELVES AND ALL SHELVES NEED TO BE RESTORED TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE USE OF RAW WOOD IS PROHIBITED. ALL RAW WOOD IN REAR DRY STORAGE ROOM AND SODA SYRUP ROOM MUST BE PAINTED OR SEALED. SEAL PAINT AND MAINTAIN
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED GASKETS ON WALK IN COOLER UNCLEAN WITH BLACK MILDEWY LIKE SUBSTANCE. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ALL RACKS WITHIN WALK IN COOLER WITH GRIME AND FOOD DEBRIS. ALL RACKS MUST BE CLEANED AND MAINTAINED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR OF FOOD PREP AREA NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. REPAINT SO THAT FLOOR CAN BE CLEANED. OBSERVED FLOOR IN FRONT OF WALK IN COOLER WITH BROKEN CONCRETE. ALL CONCRETE NEEDS TO BE RESTORED AND SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. OBSERVED FLOOR WITHIN WALK IN COOLER NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. RESTORE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE SURFACE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED VENTS ABOVE FOOD PREP AREA WITH DIRT AND DUST ACCUMULATION. CLEAN AND VENTS AND MAINTAIN. RESTORE SURFACE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WINDOW CRACKED AND REPAIRED WITH DUCT TAPE. REMOVE DUCT TAPE AND RESTORE WINDOW TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED INADEQUATE LIGHTING IN BACK ROOM CONTAINING DRY STORAGE. INSTALL AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING. OBSERVED NO LIGHT SHEILD ON LIGHTS IN MAIN FOOD PREPARATION AREA. INSTALL AND MAINTAIN LIGHT SHEILD. OBSERVED NO LIGHT SHEILD IN SODA SYRUP ROOM. INSTALL AND MAINTAIN LIGHT SHEILD.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MOP SINK MUST BE INSTALLED WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND A BACK FLOW PREVENTION DEVICE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ADDITIONAL IDPH FOOD HANDLER INFORMATION PROVIDED

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