Aller au contenu
Chargement de la carte…

THORNDALE WEST CAFE #1 INC.

1124 W THORNDALE AVE, CHICAGO, IL 60660 · Restaurant

Résumé des inspections

THORNDALE WEST CAFE #1 INC. a été inspecté 22 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 mai 2014. La dernière inspection, le 26 novembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

5 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 5 juillet 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 juillet 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 juillet 2024. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 janvier 2020. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 novembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    11 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HAND SOAP STOCKED AT MOP SINK. MUST REMOVE HAND SOAP FROM MOP SINK AND WASH HANDS ONLY AT HAND SINKS.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • FOUND A KITCHEN PREP COOLER TURNED OFF, NOT IN USE NOR FOOD INSIDE. NOT ABLE TO MAINATIN ADEQUATE TEMPERATURE. TAGGED UNIT "HELD FOR INSPECTION" MUST REPAIR AND MAINTAIN 41F AND BELOW. PRIORITY VIOLATION: 7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • REMOVE DEAD ROACHES THROUGHOUT THE PREMISES INCLUDING INSIDE FRAMES, COOLERS, MICROWAVE ETC. CLEAN AND SANITIZE, REMOVE ALL DEAD ROACHES.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • WE OBSERVED NUMEROUS, LIVE COCKROACHES THROUGHOUT THE PREMISES: INSIDE WHITE REACH-IN FREEZER BY HINGES AND RUBBER GASKET, BEHIND THE COUNTER BETWEEN PANELS AT COFFEE AREA UNDER THE COUNTERTOP, AT DISHROOM AREA, INSIDE THE UNUSED COOLER, CRAWLING ON WALLS AND FLOOR IN FOOD PREPARATION AND UTENSIL WASHING AREAS. OBSERVED LIVE ROACHES INSIDE THE PEST CONTROL LOG BOOK AND ON TOP OF THE TABLE WHERE SANITARIAN WAS WRITING THE REPORT. APPROXIMATELY 100 ROACHES ON SITE. INSTRUCTED TO ELIMINATE ROACHES, CLEAN AND SANITIZE AREAS, UTENSILS AND EQUIPMENT. HAVE PREMISES SERVICED BY A LICENSED PEST CONTROL COMPANY. PRIORITY VIOLATION: 7-38-020(A), CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OPENINGS AT WOOD PANELS UNDER THE FRONT COUNTER MUST BE SEALED TO PREVENT ROACH HARBORAGE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DISHMACHINE WITH MINERAL BUILD-UP.CLEAN AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • WATER PIPE BEHIND THE FAUCET AT SCRAPE SINK AND THREE COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR, CONTINUOSLY LEAKING. REPAIR ISSUE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESS WATER ON FLOOR IN DISHROOM AREA.KEEP AREA DRY AND CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BROKEN CEILING AT FRONT PREP AREA BY THE WHITE REACH-IN FREEZER MUST BE SEALED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLUTTER, UNNECESSARY ITEMS, UNUSED UTENSILS AND EQUIPMENT ON THE FLOOR ALONG THE WEST WALL. MUST REMOVE ITEMS FROM THE AREA AND STORE ALL ELSE TO FACILITATE CLEANING AND TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE EXPIRED INSTRUCTED TO RENEW. VALID ONLY FOR THREE YEARS ONLY.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED 6 LIVE ROACHES ON THE EDGES OF DRAWERS USED FOR STORAGE AND AROUND THE DISHWASHING MACHINE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS ELIMINATE PEST ACTIVITY, AND INSTRUCTED TO CONSULT WITH PEST CONTROL COMPANY AND HAVE PREMISES TREATED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#7-38-020(A). CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED LEAKING CEILING AND STAINED CEIING TILES ON CEILING AT THE GRILL. INSTRUCTED TO REPPLACE THE STAINED CEILING TILES,REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY WHERE DEAD AND LIVE ROACHES WERE FOUND.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13-- EXTERIOR OF THE "NOT IN USE" DISH MACHINE DIRTY. MUST CLEAN
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • 8-404.13(B:3)---PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #38 NOT CORRECTED FROM 9-27-22 REPORT #2564412 STILL NOTED LIVE ROACH ACTIVITY IN FOOD PREP, DINING AREA, AROUND THE ICE MACHINE AND TALL REACH-IN COOLER.
  6. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • : 4-903.11(A;C)--- ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE FACILITY MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19--- MUST NOT USE PLASTIC SODA CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS. FLOORS MUST BE ACCESSIBLE FOR CLEANING AND MONITORING.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13-- EXTERIOR/INTERIOR OF THE "NOT IN USE" DISH MACHINE DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN. : 4-601.11(B)--- INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOKS LINE EQUIPMENT WITH DIRT, GREASE AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NEW VIOLATION NOTED: 5-205.15--LEAK UNDER THE FRONT HAND WASHING SINK ONTO THE FLOOR. MUST REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • SOME FLOORS UNDER THE COOKS LINE STILL IN NEED OF CLEANING.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • 8-404.13(B:3)---PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #38 NOT CORRECTED FROM 9-27-22 REPORT #2564412 NOTED PEST INFESTATION OF APPROXIMATELY 30 TO 40 LIVE ROACHES IN SEVERAL AREAS THROUGHOUT THE PREP, DISH, ON AND AROUND THE TALL REACH-IN FREEZER AND ICE MACHINE. MUST HAVE THE LICENSE PEST CONTROL CO. SERVICE ESTABLISHMENT FOR ROACHES AND ELIMINATE ALL ACTIVITY. PRIORITY VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  7. Toiles

    15 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED A DIRTY POT BEING STORED INSIDE THE COOKS LINE HAND WASHING SINK. ALL HAND WASHING SINKS MUST BE ACCESSIBLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO SOAP LOCATED AT EITHER HAND WASHING SINKS. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) SEE THE ABOVE VIOLATION #10 FOR CITATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS LOCATED AT THE FRONT PREP HAND WASHING SINK. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) SEE THE ABOVE VIOLATION #10 FOR CITATION.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED APPROXIMATELY 10 LIVE ROACHES IN THE FOLLOWING AREAS: AT THE FRONT COUNTER, ON THE WALL AT THE ICE MACHINE AND UNUSED COOLER, INSIDE THE THREE-COMPARTMENT SINK, AND ON PILED DIRTY POTS/PANS. RECOMMEND HAVING THE PEST CONTROL CO. RETURN AND SERVICE FOR ROACHES. INSTRUCTED TO ELIMINATE ALL ROACH ACTIVITY, AND CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL PREP AREA WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A SANITIZING SOLUTION.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • DIRTY POTS AND PANS BEING STORED ON SHELVING FOR CLEAN DISHWARE. MUST STORE ALL EQUIPMENT CLEAN.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • TOUS LES ÉLÉMENTS ENTREPOSÉS PAR L'INSTALLATION DOIVENT ÊTRE ÉVACUÉS DES FLOTS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE PLASTIC SODA CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS. FLOORS MUST BE ACCESSIBLE FOR CLEANING AND MONITORING.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXTERIOR OF THE "NOT IN USE" DISH MACHINE DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOKS LINE EQUIPMENT WITH DIRT, GREASE AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BROKEN COLD HANDLE ON THE FRONT PREP HAND WASHING SINK. HANDLE WON'T TURN ON. MUST REPAIR.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • FOOD WASTE AND USED FOOD CONTAINERS SUCH AS DIRTY SODA CANS MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES AS NEEDED TO PREVENT PEST ACTIVITY. NOTED OVERFLOWING WASTE CONTAINERS IN ALL PREP AREAS AND PILED DIRTY SODA CANS BEING STORED UNDER THE REAR DISH SHELVING. MUST REMOVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL UNUSED CARDBOARD BOXES MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT THE FACILITY, UNDER ALL COOKS LINE EQUIPMENT, FRONT AND REAR PREP WITH DIRT, GREASE, AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.---- WATER-DAMAGED CEILING TILES IN THE REAR DISH AREA AND WASHROOM. MUST REPLACE.----WALL AT THE ENTRANCE TO THE REAR DISH AREA IN POOR REPAIR WITH OPEN CRACK/CREVICE AND SEPARATING FROM THE WALL. MUST REPLACE/REPAIR.-----RAW WOOD ON WEST WALL AT THE COOKS LINE. MUST PAINT/SEAL.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 7-6-21 REPORT #2522365 NOT CORRECTED. #49- FOUND FOLLOWING NOT CLEAN:INTERIOR OF COOLERS, SINKS, AND SHELVING UNITS BY 3 COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN AND SANITIZE.#55-FOUND UNUSED FREEZER AT MIDDLE OF KITCHEN.MUST REMOVE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND FOLLOWING NOT CLEAN:INTERIOR OF COOLERS, SINKS, AND SHELVING UNITS BY 3 COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN AND SANITIZE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND UNUSED FREEZER AT MIDDLE OF KITCHEN.MUST REMOVE.
  9. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT HAND SINK IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU IS MISSING DISCLOSURE STATEMENT FOR CONSUMER ADVISORY. INSTRUCTED TO PROVIDE AN ASTERIK ON THE FOOD ITEM THEN STATING THIS ITEM CAN BE SERVED COOKED TO ORDER. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED INSIDE OF MICROWAVE WITH FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN THROUGHLY AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED GROCERY BAGS BEING USED AS FOOD STORAGE IN FREEZER CHEST AND REFRIGERATORS. INSTRUCTED TO USE FOOD GRADE CONTAINERS FOR EASY CLEANABILITY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RIPPED GASKET IN CHEST FREEZER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO VISIBLE BACK FLOW PREVENTION DEVICE AT COFFEE STATION IN FRONT PREP AND ON MOP SINK FAUCET IN REAR. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO LID ON TRASH CAN IN GENDER NEUTRAL BATHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRTY FLOORS THROUGHOUT KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    1 infraction

    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • FOUND PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT DATED 11-13-18 INSPECTION # 2233093. VIOLATION # 58 NO FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED. 7-42-090. MUST PROVIDE.
  11. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES SALARIÉS SUR LES LOCAUX. LE GESTIONNAIRE INTÉGRÉ DOIT PROMOUVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LES LOCAUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • IL N'Y A PAS DE PROCÉDURE DE FIXATION DE LA VARIANCE ET DE LA DIARRHÉE SUR LES LOCAUX. LE MANAGER INSTRUMÉ DOIT PROVIDER UNE PROCÉDURE DE CLASSEMENT DE VOMIT ET DE DIARRHEA SUR LES PRÉMISES. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • NO CONSUMER ADVISORY WITH DISCLOSURE AND REMINDER ON MENU OR ON TABLES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE CONSUMER ADVISORY WITH DISCLOSURE AND REMINDER ON MENU OR HAVE ON PLACARDS ON TABLES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PAS DE CERTIFICATS DE FORMATION D'ALLERGÈNE D'ALIMENTATION SUR LES PREMISES. INSTRUCTION DE TOUTES LES VILLES DE CHICAGO CERTIFIÉES LES GESTIONNAIRES DES ALIMENTS DOIVENT ÊTRE CERTIFIÉES SUR LES PRÉMISES.
  12. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE DOOR OF REACH-IN COOLER BY THE REGISTRAR,AND INSIDE THE POP REACH-IN COOLER IN DINING AREA.REPAIR REPLACE SAID RUBBER GASKET.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE. REPAIR GRAY ICE BIN DOOR AT ICE MACHINE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • REMOVE FOOD DEBRIS INSIDE THE WHITE REACH-IN FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BROKEN CEILING TILES ABOVE HOT WATER TANK AND ABOVE THREE COMPARTMENT SINK,REPLACE.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE. SEAL HOLES ON CEILING AROUND PIPES. HOLE ON WALL BEHIND ICE MACHINE,NEED TO SEAL
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACED BURNED LIHGT BULBS,ALSO CLEAN LIGHT SHIELD UNDER THE HOOD.
  13. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • WE OBSERVED10 LIVE ROACHES UNDER THE DISHMACHINE AT REAR DISH ROOM.INSTRUCTED TO REMOVE ROACHES,CLEAN AND SANITIZE UNIT MENTIONED. ROACHES WERE ONLY OBSERVED UNDER THE DISH MACHINE. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE DOOR OF REACH-IN COOLER BY THE REGISTRAR,AND INSIDE THE POP REACH-IN COOLER IN DINING AREA.REPAIR REPLACE SAID RUBBER GASKET.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE. REPAIR GRAY ICE BIN DOOR AT ICE MACHINE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • REMOVE FOOD DEBRIS INSIDE THE WHITE REACH-IN FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BROKEN CEILING TILES ABOVE HOT WATER TANK AND ABOVE THREE COMPARTMENT SINK,REPLACE.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE. SEAL HOLES ON CEILING AROUND PIPES. HOLE ON WALL BEHIND ICE MACHINE,NEED TO SEAL
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACED BURNED LIHGT BULBS,ALSO CLEAN LIGHT SHIELD UNDER THE HOOD.
  14. Toiles

    5 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • LOW TEMP DISH MACHINE NOT DISPENSING PROPER AMOUNT OF SANITIZER,PRESENTLY 10ppm,INSTEAD OF 100ppm. AFTER RUNNING THE UNIT FOR THREE TIMES STILL MAINTAINED 10ppm.TAGGED UNIT "HELD FOR INSPECTION" DO NOT USE.INSTRUCTED TO USE THREE COMPARTMENT SINK AND REPAIR CAUSE ON SAID UNIT. CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL READY TO EAT FOOD THAT ARE STORED IN COOLER OVER 12 HOURS
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SELF DRAIN CONTAINER IS NEEDED FOR ICE CUBES STORED INSIDE THE PAN AT FRONT SERVING AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • BURNED FOOD DEBRIS INSIDE THE OVEN,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATE PROVIDED DURING THE INSPECTION,INSTRUCTED TO PRROVIDE
  15. Réinspection des toiles

    0 infraction

  16. Réinspection des toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    2 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • FOUND LOW TEMPERATURE DISHMACHINE NOT SANITIZING. 0PPM CHLORINE. CRITICAL VIOLATION. 7-38-030. TAGGED DISHMACHINE.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • FOUND PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT DATED 1-21-16 INSPECTION #1465378. VIOLATION 38. FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT COFFEE MACHINE WATERLINE. SERIOUS VIOLATION . 7-42-090. MUST PROVDE.
  18. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT MAIN KITCHEN. MUST CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND WORN/TORN CEILING TILES AT RESTROOM AND DISHWASHING AREAS. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT COFFEE MACHINE WATERLINE. MUST PROVIDE.
  19. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED PLASTIC GROCERY BAGS USED TO HOLD RAW MEATS INSIDE CHEST FREEZER. INSTRUCTED MANNAGER TO USE ONLY FOOD GRADE PLASTIC BAGS TO HOLD MEATS/FOODS INSIDE FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD BUILD UP ON EXTERIOR OF DISHMACHINE AND ON LOWER SIDE OF DISHMACHINE DRAINBOARD. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON WALLS AT DISHWASH AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN WALLS AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3-COMPARTMENT SINK DRAIN PIPE LEAKING UNDER LEFT SIDE COMPARTMENT. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN SINK.
  20. Plainte

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND EXCESSIVE DEBRIS AT MAIN KITCHEN FLOORS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO ATTACHED DRAINBOARD AT 3 COMPARTMENT SINK.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOODHANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINT.
  21. Réinspection des licences

    0 infraction

  22. Licence

    13 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND REFRIGERATOR IN FRONT SERVICE PREP AREA NOT ABLE TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURE OF 40F OR LOWER AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE UNIT SERVICED SO THAT IT MAINTAINS THE REQUIRED TEMPERATURE. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • THE WATER HEATER ONSITE IS ONLY A 20 GALLON TANK AND NOT BIG ENOUGH TO SUSTAIN A HIGH RISK FACILITY WITH A 3-COMPARTMENT SINK AND A DISHMACHINE. THE 3-COMPARTMENT SINK REQUIRES 20 GALLONS TO FILL, AFTER FILLING THE 3-COMPARTMENT SINK THERE WILL BE NO HOT WATER. INSTRUCTED TO PROVIDE A LARGER WATER HEATER, BIG ENOUGH TO ADEQUATELY SUPPLY HOT WATER THROUGHOUT FACILITY.
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND NO EXPOSED HANDSINK IN THE REAR PREP AND THE REAR DISH ROOM AREA. THE ONLY EXPOSED HANDSINK ON PREMISES IS LOCATED IN THE FRONT SERVICE AREA. INSTRUCTED TO INSTALL AN EXPOSED HANDSINK IN THE REAR PREP TO PROVIDE ADEQUATE HAND WASHING FACILITIES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • FOUND NO SOAP OR PAPER TOWELS AT THE EXPOSED HAND SINK LOCATED IN THE FRONT SERVICE AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO SUPPLY ALL HANDSINKS WITH SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • INADEQUATE FOOD PROTECTION. LEAKAGE FROM THE ICE BIN LOCATED ON THE FRONT SERVICE BAR. INSTRUCTED TO REPAIR LEAK TO PROVIDE PROPER FOOD PROTECTION AT ALL TIMES. MUST PROVIDE A SEPERATION BETWEEN EMPLOYEE WORK AREAS AND CUSTOMER ENTRY WAYS. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED A 1 INCH GAP AT THE REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO RODENT PROOF THE BOTTOM OF THE DOOR. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • DISH WASHING FACILITIES NOT PROPERLY MAINTAINED. FOUND DISHMACHINE STRAINER BROKEN AND HELD TOGETHER BY WIRE. THE STRAINER MUST BE WELDED OR REPLACED. FOUND A HOLE IN THE 1ST COMPARTMENT OF THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR LEAK AND INSTALL A DRAINBOARD AT THE 3-COMPARTMENT SINK.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND THE DEEP FRYER IN POOR CONDITION AND NOT PROPERLY MAINTAINED. THE FRYER NEEDS TO BE WELDED OR REPLACED AND ALSO NEEDS TO BE RELOCATED FROM OFF OF THE STOVE. OBSERVED KNIVES STORED ON TOP OF THE COOKING EQUIPMENT. KNIVES MUST BE STORED IN A SEPERATE LOCATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR CONTACT SURFACES OF THE REACH-IN COOLER IN THE REAR PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE A BASEBOARD FOR THE REAR PREP AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE FOR THE UNISEX BATHROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO SUPPLY DRAIN PLUGS FOR ALL 3 COMPARTMENTS OF THE 3-COMPARTMENT SINK. MUST RE-ROUTE THE DRAIN PIPE FROM THE WATER HEATER THAT IS CURRENTLY DISCHARGING INTO THE 3-COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE A DISCHARGE PIPE FROM THE
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE UNECESSARY CLUTTER ITEMS LOCATED OUTSIDE AND REMOVE FOOD DEBRIS AROUND THE DUMPSTER AREA TO PREVENT RODENT/PEST HARBORAGE.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web