TIDE'S IN CANTEEN
10820 PIER, KINGSPORT · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 20(1) L'établissement d'alimentation doit disposer d'installations sanitaires pour le personnel et d'installations sanitaires pour le public dans un endroit commode, à moins d'être exempté par l'administrateur.
- Des places sont prévues sur le patio. L'accès aux toilettes doit être assuré aux clients s'ils fournissent des sièges.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Aucun désinfectant disponible pour les surfaces ou utilisé après lavage à la vaisselle. La vaisselle manuelle n'est pas faite correctement. 3 lavabos disponibles. Le personnel a suivi une formation sur la méthode de lavage à la vaisselle manuelle.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Température de rétention à chaud (gravy) mesurée 46,6*C. Gravy jeté au moment de l'inspection.
- 20(1) L'établissement d'alimentation doit disposer d'installations sanitaires pour le personnel et d'installations sanitaires pour le public dans un endroit commode, à moins d'être exempté par l'administrateur.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Distributeur de serviettes en papier requis au lavabo
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- La vaisselle n'est pas faite correctement. S'assurer qu'une étape de désinfection se déroule dans le 3e évier.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;