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TIGER CEVICHE

131 N CLINTON ST, CHICAGO, IL 60661 · Restaurant

Résumé des inspections

TIGER CEVICHE a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 février 2018. La dernière inspection, le 13 septembre 2019, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois le 28 février 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Licence

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED DETERIORATING/MISSING CAULKING ALONG 3 COMPARTMENT SINK BACK SPLASH AREA. INSTRUCTED MANAGER TO RESURFACE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. OBSERVED RAW WOOD PANEL/BOARD BEHIND COUNTER, IN FRONT OF BUILDING PILLAR/BEAM. INFORMED MANAGER THAT ALL SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL SAID AREA. OBSERVED NO SPLASH GUARD ON RIGHT SIDE OF EXPOSED HAND SINK, NEXT TO 3 COMPARTMENT SINK DRAIN BOARD AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE/INSTALL, TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION OF DRAIN BOARD AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED POOLED WATER ON FLOOR ORIGINATING FROM FLOOR DRAIN. INSTRUCTED MANAGER TO FIND SOURCE, CORRECT/REPAIR AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SMALL LEAK UNDERNEATH HAND SINK, AT DRAIN PIPE. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
  3. Licence

    0 infraction

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