Tim Hortons 0358
10221 170 Street NW Edmonton AB T5P 4V4 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les observations suivantes ont été faites au cours de l'inspection:a. L'eau observée dans la cuisine s'infiltre dans la cuisine depuis le mur. L'ordre de fermeture est toujours en vigueur. Le propriétaire entreprend et poursuit avec diligence les travaux suivants dans les locaux susmentionnés, à savoir :a. Identifier et réparer les fuites d'eaub. La cuisine est soigneusement nettoyée et désinfectée avec un désinfectant approuvé. c. Tous les aliments potentiellement contaminés sont identifiés et jetés. d. Un nettoyage général et l'assainissement de l'ensemble de l'installation alimentaire sont effectués. 3. Que jusqu'à ce que les travaux mentionnés ci-dessus soient terminés à la satisfaction d'un directeur général des Services de santé de l'Alberta; les locaux susmentionnés resteront fermés.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les observations suivantes ont été faites au cours de l'inspection:a. Fuite d'eau observée dans les toilettes des clients.b. L'eau observée dans l'espace de la cuisine provient des toilettes des clients qui se jettent dans l'espace de la cuisine sous le mur entre les toilettes et l'espace de la cuisine principale.c. Des cartons sont utilisés pour couvrir l'eau de suintement du personnel de l'aire de la cuisine. 1. Que le propriétaire ferme immédiatement les locaux susmentionnés. 2. Que le propriétaire entreprenne immédiatement et poursuive avec diligence l'exécution des travaux suivants dans et au sujet des locaux susmentionnés, à savoir :a. Identifier et réparer les fuites d'eaub. La salle de toilettes est en bon état et fonctionne. c. La cuisine est soigneusement nettoyée et désinfectée avec un désinfectant approuvé. d. Tous les aliments potentiellement contaminés sont identifiés et jetés. e. Un nettoyage général et l'assainissement de l'ensemble de l'installation alimentaire sont effectués. 3. Que jusqu'à ce que les travaux mentionnés ci-dessus soient terminés à la satisfaction d'un directeur général des Services de santé de l'Alberta; les locaux susmentionnés resteront fermés.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur d'affichage à l'avant est à 6C. Les aliments potentiellement à risque élevé ont été transférés à un bon refroidisseur de travail. Veuillez continuer à surveiller le refroidisseur et appeler au besoin.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Toutefois, l'installation a observé des granules secs noirs de petite taille qui ressemblent à des déjections observées dans la zone de stockage de produits chimiques de derrière. Veuillez nettoyer la zone indiquée et continuer à surveiller les ravageurs. Veuillez vous assurer que toutes les procédures de protection personnelle sont suivies pour le nettoyage ou contacter l'aide professionnelle.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La température du thermomètre numérique 11C-Moring a enregistré la température ambiante 6C-Température alimentaire 3.8C (39F) et 6.6C (44F) veuillez continuer à surveiller la température et s'assurer que la température est au-dessous de 4C (40F)
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Toutefois, l'installation a observé des granules secs noirs de petite taille qui ressemblent à des déjections observées dans la zone de stockage de produits chimiques de derrière. Veuillez nettoyer la zone indiquée et continuer à surveiller les ravageurs. Augmentation des mesures de lutte antiparasitaire observées.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?