Aller au contenu
Chargement de la carte…

Tim Hortons 646

100 - 444 58 Avenue SE Calgary AB T2H 0P4 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur laitier dans la zone d'entraînement était de 10 degrés Celsius. Produit déplacé dans un autre refroidisseur. Régler ou entretenir le refroidisseur pour s'assurer que la température est de 4 degrés Celsius ou moins.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage à la main était équipé d'un distributeur de savon non fonctionnel. * Le personnel a remplacé le distributeur de savon, puis il a été vérifié et jugé fonctionnel**. Assurez-vous que tous les éviers à main sont systématiquement fournis avec de l'eau courante chaude et froide, du savon et des serviettes en papier afin de promouvoir des pratiques d'hygiène et de manipulation sanitaire des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Tuiles cassées ont été observées: 1) Sous l'évier de lavage des mains, avec piscine dans la zone.2) Près du lecteur à travers le refroidisseur de prép3) A l'arrière près de la machine à glace* Veuillez vous assurer que les tuiles endommagées sont remplacées. Entre-temps, maintenir la zone en nettoyant régulièrement et en empêchant la mise en commun de l'eau afin d'éviter tout risque pour la sécurité et maintenir le niveau sanitaire de l'installation.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des mouches ont été observées dans la zone de service/la conduite, mais elles avaient diminué. - poursuivre le nettoyage et suivre les recommandations de lutte antiparasitaire.
  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les mouches ont été observées dans les secteurs de la cuisine et des aires de service. - Communiquez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire et obtenez plus d'aide pour aider à débarrasser l'établissement des mouches - suivez leurs recommandations.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a eu une fuite dans le robinet dans l'évier du mop.-réparer/remplacer le robinet pour s'assurer qu'il ne fuit pas; toute source d'eau favorisera la survie des ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certaines zones difficiles d'accès (entre le plancher et les murs, sous les tables) avaient une certaine accumulation de nourriture/débris. -Nettoyez soigneusement toutes les zones et assurez-vous d'utiliser l'eau chaude et le détergent. Se concentrer également sur les drains où il y a accumulation de graisse. Cela aidera à éliminer toute source de nourriture des mouches.