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Tim Hortons

B - 310 Ridge Road Strathmore AB T1P 1B6 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de l'air ambiant du refroidisseur d'oeufs a mesuré 10 degrés Celsius. Température interne des œufs mesurée entre 8 et 9 degrés Celsius. Les oeufs ont été déplacés de cette glacière. Ne pas utiliser ce refroidisseur pour l'entreposage des aliments périssables jusqu'à ce qu'il puisse maintenir des aliments à 4 degrés Celsius ou moins (ou des oeufs à 7 degrés Celsius ou moins) en tout temps.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de l'air ambiant du refroidisseur d'oeufs a mesuré 10 degrés Celsius. Température interne des œufs mesurée entre 8 et 9 degrés Celsius. Les oeufs ont été déplacés de cette glacière. Ne pas utiliser ce refroidisseur pour l'entreposage des aliments périssables jusqu'à ce qu'il puisse maintenir des aliments à 4 degrés Celsius ou moins (ou des oeufs à 7 degrés Celsius ou moins) en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La calvitie derrière les lavabos était moisie et détériorée. Retirer le calmant et le remplacer par un nouveau calmant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher sous les lavabos à vaisselle et le plancher sous les fours par les lavabos à vaisselle avaient une accumulation de graisse, de sol et/ou de débris alimentaires. Nettoyer le sol sous les lavabos et sous les fours.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les rayonnages et les articles/conteneurs sur les rayonnages à l'est de la glacière à glissière avaient une accumulation de débris alimentaires. Nettoyer les étagères et les articles sur les étagères.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait une porte cassée sur le refroidisseur nord. Réparer ou remplacer la porte.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Deux joints de refroidissement du refroidisseur de préparation des aliments côté est ont été réparés avec du ruban électrique. Remplacer les joints de refroidissement endommagés par de nouveaux joints.