Dairy Queen 27219
210 Ridge Road Strathmore AB T1P 1B6 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y avait un trou sous la porte. Scellez l'écart avec des rayures météorologiques pour empêcher l'entrée des ravageurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température interne de la sauce étant maintenue à chaud mesurait 50 degrés Celsius. La graisse a été réchauffée puis la température interne mesurée à plus de 74 degrés Celsius. L'eau chaude a également été ajoutée à l'unité de retenue chaude, car le niveau d'eau était trop bas.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?