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University Child Care Centre - Food

450 Campus Place NW Calgary AB T2N 1N4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

University Child Care Centre - Food a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 octobre 2023. La dernière inspection, le 22 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 novembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 novembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 26 juin 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 15 juin 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 4 novembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du réfrigérateur dans la chambre B du tout-petit était de 6'6'C.-Veuillez ajuster ou réparer pour maintenir la température à 4'C pour assurer la salubrité des aliments.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • **En attente d'une violation**Facility's lave-vaisselle commercial ne fonctionne toujours pas correctement; il a fallu 3 cycles pour obtenir la température de rinçage jusqu'à 72.3 degrés Celsius. -Veuillez réparer le lave-vaisselle et s'assurer qu'il est en bon état. Entre-temps, continuez à nettoyer et assainir manuellement tous les ustensiles alimentaires.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les deux portes avant ont une ouverture en bas. - Installez la porte.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation et le lave-vaisselle commercial ne fonctionnent toujours pas correctement; il a fallu 3 cycles pour obtenir la température de rinçage jusqu'à 72,3 degrés Celsius. -Veuillez réparer le lave-vaisselle et s'assurer qu'il est en bon état. Entre-temps, continuez à nettoyer et assainir manuellement tous les ustensiles alimentaires.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été observés sous le lavabo de la cuisine. La présence de déjections de rongeurs indique une activité nuisible active, qui présente de graves risques pour la santé en raison de la contamination potentielle des aliments et des surfaces de contact avec les aliments. Les rongeurs peuvent être porteurs d'agents pathogènes nuisibles pouvant entraîner des maladies d'origine alimentaire. Exigence : - Nettoyer et désinfecter l'armoire touchée et les environs. - Consulter un professionnel autorisé de la lutte antiparasitaire pour évaluer la situation. -Sceller tous les trous, trous et crevasses pour prévenir l'entrée des ravageurs et éliminer les points de portage. -Mise en oeuvre de mesures de surveillance et de prévention des ravageurs pour assurer un contrôle à long terme.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation et le lave-vaisselle commercial ne fonctionnent pas correctement; sa température de rinçage a été mesurée à 60'C.-Veuillez réparer le lave-vaisselle et s'assurer que la température de rinçage est supérieure à 71'C. Entre-temps, nettoyer et désinfecter manuellement tous les ustensiles alimentaires.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été observés sous le lavabo de la cuisine. La présence de déjections de rongeurs indique une activité nuisible active, qui présente de graves risques pour la santé en raison de la contamination potentielle des aliments et des surfaces de contact avec les aliments. Les rongeurs peuvent être porteurs d'agents pathogènes nuisibles pouvant entraîner des maladies d'origine alimentaire. Exigence : - Nettoyer et désinfecter l'armoire touchée et les environs. - Consulter un professionnel autorisé de la lutte antiparasitaire pour évaluer la situation. -Sceller tous les trous, trous et crevasses pour prévenir l'entrée des ravageurs et éliminer les points de portage. -Mise en oeuvre de mesures de surveillance et de prévention des ravageurs pour assurer un contrôle à long terme.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Réparer la poignée de porte du congélateur. Four non opérationnel; LDI a commandé une partie.
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • S'assurer que tous les produits alimentaires qui ne sont pas entreposés dans l'emballage original sont étiquetés avec la source, le contenu et la date.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • S'assurer que les scoops ne sont pas conservés dans les aliments (sac de pêche dans un contenant avec scoop dans le réfrigérateur).
  10. Contrôle

    0 infraction

  11. Inspection initiale

    0 infraction

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