VETERANS MEMORIAL HOSPITAL CAFETERIA
5955 VETERANS MEMORIAL, HALIFAX · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Des gouttes de rongeurs observées sur le sol derrière les tables de nourriture, sous l'unité de retenue chaude et à l'arrière près de vieux équipements. Zones complètement propres où l'on voit des excréments de rongeurs.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Tuiles endommagées et manquantes sous l'unité de retenue chaude. Remplacer les carreaux endommagés et manquants.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Observé une salade et une sauce de style grec étant laissés à température ambiante. Les aliments ont été jetés à l'heure actuelle. Tous les aliments dangereux doivent être entreposés à une température de 4C/40F ou inférieure ou égale à 60C/140F ou supérieure.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.