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Vin Room

2310 4 Street SW Calgary AB T2X 1X2 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Il n'y avait pas de savon dans l'évier du sous-sol. 2. Un évier à main à l'étage manquait une serviette en papier.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Environ 50 cafards à tous les stades du développement ont été observés dans trois différents pièges de contrôle des ravageurs situés sous les lavabos et le lave-vaisselle. Des cafards vivants ont été observés sur le mur derrière le lave-vaisselle. L'installation a mis en place une surveillance et un contrôle réguliers et professionnels des ravageurs. La dernière inspection par l'exploitant de la lutte antiparasitaire a eu lieu le 10 décembre 2024. Des rapports ont été présentés pour examen. Collaborer avec votre entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour éliminer l'infestation de cafards et mettre en oeuvre un programme de lutte antiparasitaire intégré permanent pour l'intérieur et l'extérieur de l'établissement alimentaire. Fournir la documentation de l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire à un inspecteur de la santé publique de l'Alberta.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une zone de plancher située sous le lave-vaisselle a été endommagée et levée. Retirez la surface endommagée du plancher et remplacez par de nouveaux planchers qui sont lisses, non absorbants à l'humidité, faciles à nettoyer et construits de matériaux destinés à cet effet.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le côté de l'évier de la cuisine nord était muni d'un ruban adhésif. Le ruban adhésif n'est pas une surface propre. Enlevez le ruban adhésif.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les murs et les planchers de la zone de lavage à la vaisselle avaient une accumulation de graisse, de sol et de débris alimentaires. Les lavabos à vaisselle et le lave-vaisselle contenaient de la graisse, du sol et des débris alimentaires. Les zones difficiles à atteindre dans l'installation, comme les coins, les bords, les zones entourant les canalisations, avaient une accumulation de graisse et de débris alimentaires. Nettoyer et assainir soigneusement toutes les surfaces et tous les équipements de l'établissement alimentaire.