Vi's For Pies
13408 Stony Plain Road NW Edmonton AB T5N 3P5 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation:On a observé une accumulation de douille sur le ventilateur de refroidissement à l'intérieur. Mesures correctives requises :Nettoyez le ventilateur de refroidissement pour éliminer l'accumulation de poussière et maintenir l'appareil dans un état propre et hygiénique en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé qu'une tasse de déli était utilisée pour traiter les aliments en vrac. Fournir des scoops appropriés avec des poignées pour manipuler les aliments en vrac et prévenir la contamination potentielle.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. La boule de glace a été observée stockée au-dessus de la machine à glace. S'assurer que la boule de glace est entreposée de manière hygiénique afin de prévenir la contamination. 2.On a observé des scoops alimentaires en contact direct avec des aliments dans les contenants. S'assurer que les scoops sont bien entreposés pour prévenir la contamination des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Des refroidisseurs dans la cuisine et au point de vente ont été observés sans thermomètres. Fournir des thermomètres dans chaque refroidisseur.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'accumulation de poussière a été observée sur le ventilateur de refroidissement à l'intérieur. Effectuer un nettoyage complet de la glacière.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le joint en caoutchouc du refroidisseur de boissons était en mauvais état. Veuillez réparer ou remplacer le décapage de caoutchouc autour de l'unité.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le pichet en plastique sur l'étagère était fissuré. Veuillez jeter les objets fissurés ou cassés.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?