Government House Kitchen
12845 102 Avenue NW Edmonton AB T5N 0M6 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT n'étaient pas disponibles. Veiller à ce que des bandes d'essai QUAT soient disponibles pour la vérification de la concentration chimique.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis a expiré. Veuillez afficher le permis actuel dans une zone visible du public.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de savon d'évier de cuisine n'était pas en train de distribuer du savon (la fin peut être séchée). Des serviettes en papier étaient présentes. Veuillez vous assurer qu'il y a du savon et des serviettes en papier facilement disponibles lorsque la cuisine est en service.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Les toilettes du personnel prenaient beaucoup de temps pour que l'eau chaude arrive. Regardez dans la plomberie et déterminez si l'eau tiède peut être sautée.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Permis observé en cuisine. Veuillez déplacer le permis de manutention des aliments dans une zone visible du grand public.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?