Wee World Daycare - Kitchen
10217 164 Avenue NW Edmonton AB T5X 3C9 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- - Le thermomètre n'était pas disponible. Maintenez le thermomètre à sonde pour des contrôles précis de la température des aliments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Lave-vaisselle chimique mesuré à 50 ppm. L'opérateur a réglé le réglage et mesuré 100ppm pendant l'inspection. Veuillez surveiller régulièrement le lave-vaisselle afin de s'assurer que la concentration de désinfectant est adéquate pour les ustensiles de désinfection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- - Le filtre d'échappement du poêle avait de la graisse et de la graisse. Nettoyer et désinfecter le filtre d'échappement et la canopée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ** Le désinfectant chimique commercial n'était pas bien opérationnel. La concentration de solution de rinçage a été mesurée à environ. 0ppm.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Un membre du personnel ne suit pas sa formation sur la salubrité des aliments. Puisque le programme maintient son permis de manutention des aliments. Assurez-vous que le personnel possède au moins un certificat de salubrité des aliments approuvé.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Puisque le programme maintient son permis de manutention des aliments, veuillez vous assurer qu'au moins un employé détient un certificat de manutention des aliments approuvé.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction