White Lake Organics Ltd.

3832 Pakka Rd Sorrento BC V0E 2W1 · Commercial Bakery - Food Processing

7 inspections

Surveillance4 mars 2025
2 infractions
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - F3.3G Tout exploitant d'un établissement d'alimentation, autre qu'un établissement d'alimentation, où les aliments sont transformés ou préparés, doit faire approuver par écrit par l'agent de santé ses procédures de manipulation des aliments.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - F3.4D Tout exploitant d'un établissement d'alimentation autre qu'un établissement d'alimentation, où les aliments sont transformés ou préparés, doit faire approuver par écrit par l'agent de santé ses procédures d'assainissement.
Surveillance20 nov. 2023
1 infraction
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
  - Observation(s): - Certificat de sécurité alimentaire non disponible
Surveillance19 oct. 2022
0 infraction
Surveillance19 sept. 2018
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): 1. Le thermomètre dans le réfrigérateur était inexact. Le thermomètre du congélateur (actuellement cassé) a été déplacé dans le réfrigérateur. Les lectures de ce thermomètre reflètent mes mesures. 2. Il n ' y a pas de bandes d ' essai disponibles sur place pour évaluer la concentration d ' désinfectant pour le chlore. Au moment de l'inspection, le rapport de maquillage pour obtenir 200 ppm de chlore a été examiné (1 c. à thé de javel non parfumé pour 1 litre d'eau chaude). Veuillez obtenir des bandes d'essai de chlore pour vérifier les concentrations au besoin.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Cette exigence demeure incomplète. Veuillez vous renseigner pour remplir cette exigence et me soumettre le document à examiner.
  - F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
  - F3.3C Les procédures écrites de manipulation des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
  - F3.3D Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.
  - F3.3E Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
  - F3.3F Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre les mesures à prendre si les limites critiques ne sont pas respectées.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Cette exigence demeure incomplète. Veuillez vous renseigner pour remplir cette exigence et me soumettre le document à examiner.
Surveillance18 oct. 2016
2 infractions
- Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): L'exploitant n'a pas terminé le plan de salubrité des aliments. Veuillez remplir le plan avant la date de suivi.
  - 17.7 - Les exploitants de transformation des aliments doivent faire approuver leur plan de salubrité des aliments par l'agent de santé.
- Les procédures d'assainissement (plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): L'exploitant n'a pas complètement achevé le plan d'assainissement. Veuillez remplir le plan avant la date de suivi.
  - 18.4 - Les exploitants de la transformation des aliments doivent faire approuver leur plan d'assainissement par l'agent de santé.
Surveillance30 juin 2015
1 infraction
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
  - Observation(s): Au moment de l'inspection, il a été noté que l'un des thermomètres fournit une lecture inexacte de la température du refroidisseur. On a montré qu'il avait une température de congélation. Veuillez vous assurer que tous les thermomètres sont précis et en bon état de fonctionnement.
  - 4.2 - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
Surveillance27 août 2013
0 infraction