Wing Snob
1000 - 9499 137 Avenue NW Edmonton AB T5E 5R8 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- On a demandé à l'employé qui cuisinait le poulet quelle température interne il cherchait pour indiquer que le poulet était cuit et sûr de manger et qu'il ne connaissait pas la bonne réponse. PHI a dispensé un enseignement. Veuillez vous assurer que tous les employés qui manipulent les aliments sont bien informés de la manipulation sécuritaire des aliments.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Une pelle a été trouvée entreposée dans une chapelure avec le couvercle ouvert. Assurez-vous que le scoop n'est pas entreposé dans les aliments et que le contenant est entreposé avec le couvercle fixé.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection initiale
0 infraction