Wingate by Wyndham Calgary Airport - Food
57 Freeport Crescent NE Calgary AB T3J 0T4 · Food - General
2 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Plusieurs serviettes étaient utilisées pour régler les surfaces de contact avec les aliments à l'intérieur des refroidisseurs, sur le comptoir de préparation et sur les chariots. Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y avait un trou coupé pour accéder à une vanne d'eau dans le mur près du refroidisseur vertical dans la salle de stockage des aliments. Réparer/fermer le trou pour empêcher l'entrée des ravageurs dans la zone d'entreposage des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?