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Winks - Food Store

117 - 7460 Springbank Boulevard SW Calgary AB T3H 4V4 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    7 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des boîtes brunes ont été stockées dans la zone d'éclaboussure et à proximité immédiate de l'évier. Pas de protection anti-éclaboussures installée. Installez un éclaboussoir pour éviter que les produits pop ne soient contaminés.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments étaient stockés sur le sol dans la glacière walk-i. Les aliments ont été retirés du sol. S'assurer que les aliments sont entreposés au moins 15cm (6po) hors du sol, des palettes ou des racks.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Des serviettes en papier étaient entreposées sur une boîte dans les toilettes du personnel. Placer la serviette en papier sur un porte-serviettes en métal.2) Le savon était disponible au lavabo. Violation précédente:Pas de savon pour laver les mains à l'évier de lavage des mains avant. Fournir du savon pour le lavage des mains.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Un écart a été noté au plafond de la salle de stockage arrière.2) Les tuiles de sol brisées ou manquantes ont été observées à proximité de la zone de l'évier du mop.3) Pas de lumière dans la glacière.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Atteintes récurrentes : 1) Le condenseur congélateur Ben & Jerry fuiait, la glace s'accumulait sur les produits alimentaires et les étagères.2) Le condenseur congélateur M & M s'accumulait, la glace s'accumulait sur les produits alimentaires et les étagères. Servir les congélateurs pour empêcher l'accumulation de glace sur les produits alimentaires et les étagères. Atteintes précédentes : 1) Le condenseur congélateur Ben & Jerry était en fuite, l'accumulation de glace sur les produits alimentaires et les étagères.2) Le condenseur congélateur M & M était en fuite, l'accumulation de glace sur les produits alimentaires et les étagères. 1 & 2) Fixer les congélateurs et jeter les produits alimentaires couverts de glace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Clutter noté dans la zone arrière. 2) Micro-ondes était sale.3) Sous la station pop et l'évier 2-comp à l'arrière de la salle de stockage avait des déversements de pop.4) L'évier 2-compartiment était encombré de boîtes, de métaux et de gaz CO2 de la machine. Violations précédentes: 1) Légère accumulation de poussière sur les bords de fenêtre et les tablettes d'affichage avant. Nettoyez ces zones. 2) Le lavabo avant était sale. Nettoyer l'évier.3) Clutter noté dans la zone arrière. Enlevez les encombrements pour un nettoyage et une surveillance faciles des ravageurs.