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Hot N Fast Chinese Kitchen

18 - 7337 Sierra Morena Boulevard SW Calgary AB T3H 3V4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Hot N Fast Chinese Kitchen a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 avril 2025. La dernière inspection, le 11 août 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 2 avril 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 2 avril 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des débris ont été notés sur certaines surfaces à haute toucher, principalement des interrupteurs légers pour la cuisine et des refroidisseurs et des congélateurs. EXIGENCES : S'assurer que ces zones sont nettoyées et nettoyées de façon régulière et minutieuse.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection initiale

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Bords non finis sur la surface de comptoir mobile assis sur les petits congélateurs blancs. Remplacez ce comptoir par quelque chose qui est lisse et facile à nettoyer. 2. Petits congélateurs blancs assis sur des chariots mobiles composés de bois brut. Le bois brut n'est pas facile à nettoyer. Soit traiter le bois ou le remplacer par autre chose qui est lisse et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Poignées de louche wok enveloppées dans du ruban adhésif et du tissu. Enlevez ces matériaux impurs. Tous les ustensiles doivent être en bon état et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Graisse et débris alimentaires présents sur le sol sous le wok et l'équipement de cuisson. 2. Chariot utilisé pour tenir les épices sales. Inserts tenant des épices également sale. Zones référencées nettoyées. Toutes les surfaces doivent être propres et bien entretenues.

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