YEG BMX Concession
6850 88 Street NW Edmonton AB T6E 5H6 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Non - il n'y avait pas d'eau chaude dans les lavabos à 2 compartiments ou dans les locaux de nourriture. L'exploitant doit examiner et réparer/remplacer le réservoir d'eau chaude pour s'assurer qu'il y a un minimum de 45 degrés Celsius à tous les puits. Entre-temps, l'exploitant doit fournir de l'eau chaude à partir du bâtiment de clubhouse adjacent (pour la fin de l'équipement alimentaire de travail et le lavage, le rinçage et l'assainissement des ustensiles). Détergent et désinfectant au chlore disponibles pour utilisation - avec bandes d'essai fournies.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Non - il n'y avait pas d'eau chaude dans les éviers. On a conseillé à l'exploitant de se laver les mains deux fois avant de commencer à travailler et de fournir de l'eau chaude à partir de l'immeuble adjacent du clubhouse (à titre provisoire, au besoin). Notez que les ustensiles doivent être utilisés pour toutes les préparations alimentaires sur le barbecue extérieur (avec un minimum à aucun contact direct avec la main nécessaire).
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Non - il n'y avait pas d'eau chaude dans les lavabos à 2 compartiments ou dans les locaux de nourriture. L'exploitant doit examiner et réparer/remplacer le réservoir d'eau chaude pour s'assurer qu'il y a un minimum de 45 degrés Celsius à tous les puits. Entre-temps, l'exploitant doit fournir de l'eau chaude à partir du bâtiment de clubhouse adjacent (pour la fin de l'équipement alimentaire de travail et le lavage, le rinçage et l'assainissement des ustensiles). Détergent et désinfectant au chlore disponibles pour utilisation - avec bandes d'essai fournies.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Non - il n'y avait pas d'eau chaude dans les éviers. On a conseillé à l'exploitant de se laver les mains deux fois avant de commencer à travailler et de fournir de l'eau chaude à partir de l'immeuble adjacent du clubhouse (à titre provisoire, au besoin). Notez que les ustensiles doivent être utilisés pour toutes les préparations alimentaires sur le barbecue extérieur (avec un minimum à aucun contact direct avec la main nécessaire).
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?