Yi's Cake Studio
4515 Alwood Way SW Edmonton AB T6W 3A1 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Une serviette réutilisable est utilisée pour sécher les mains des manipulateurs de nourriture. Utilisez une serviette en papier à usage unique pour sécher les mains,
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'étape de désinfection ne se produit pas lorsque la vaisselle est lavée manuellement.- Les procédures de lavage manuel sont les suivantes : laver avec de l'eau savonneuse chaude -> rincer -> saniter -> sécher à l'air
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie de la paroi par le piège à graisse est isolation exposée. Fermez la zone pour assurer une surface lisse, lavable et résistante à l'humidité.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?