Wendy's 6141
715 Daniels Way SW Edmonton AB T6W 1A7 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier à l'arrière de la maison n'est pas opérationnel parce que l'évier ne s'égoutte pas correctement. De plus, la plomberie sous l'évier a été observée en fuite lorsque le robinet a été allumé. Nécessite une réparation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 10 ppm de chlore est mesuré dans le cycle de rinçage du lave-vaisselle, doit être au minimum 100 ppm de chlore. Désinfecter manuellement tout l'équipement dans les lavabos jusqu'à ce que le lave-vaisselle distribue 100 ppm de chlore dans le cycle de rinçage. Le technicien du service de lave-vaisselle a été appelé par l'opérateur.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de papiers d'essai d'assainissement du chlore. Obtenir des bandes d'essai de chlore pour s'assurer que la concentration de désinfectant dans le cycle de rinçage du lave-vaisselle peut être mesurée.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le robinet d'eau froide d'un des lavabos de cuisine ne fonctionne pas. Réparation requise, utilisez l'autre lavabo jusqu'à ce que les réparations soient terminées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction