Aller au contenu
Chargement de la carte…

Spicy Hut Indian Bistro and Bar

829 Daniels Way SW Edmonton AB T6W 4T5 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution de désinfectant disponible à l'arrivée.- Le personnel a préparé une solution d'assainissement du chlore de 100 ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un téléphone cellulaire du personnel et du numéro 39 a été noté sur un comptoir de préparation des aliments. Tous les effets personnels du personnel doivent être conservés loin des aliments, des surfaces de contact avec les aliments et de l'équipement alimentaire. Le comptoir a été désinfecté.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac poubelle noir est utilisé pour stocker des aliments dans des sacs en plastique blanc. Corrigé. Tous les matériaux d'emballage utilisés pour entreposer et/ou couvrir les aliments doivent être de qualité alimentaire.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection initiale

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Aucun désinfectant n'était disponible pour le lave-verre.2. Le lave-vaisselle ne distribuait aucun désinfectant ni aucun rinçage.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les papiers d'essai du désinfectant au chlore ne sont pas disponibles.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les distributeurs de serviettes en papier dans les toilettes ne sont pas opérationnels.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un écart entre les 2 portes arrière de la cuisine qui nécessite un scellement pour empêcher l'entrée possible de parasites.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le refroidisseur de marche a une odeur notable... Un nettoyage/désodorisation supplémentaire est nécessaire.