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11 DEGREES NORTH

824 W BELMONT AVE, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

11 DEGREES NORTH a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 avril 2017. La dernière inspection, le 10 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 août 2021. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 août 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 12 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2024. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED 3 COMP SINK FAUCET SPRAYING TO SIDES, INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN
  2. Plainte

    3 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEES NOT WEARING HAIR RESTRAINT WHEN FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED. MUST WEAR HAIR RESTRAINT AT ALL TIMES WHEN TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • CLOTS DE WIPING OBSERVÉS CONSERVÉS SUR LES TABLEAUX DE PREP. DOIVENT CONSERVER DES CLOTS WIPING DANS UNE SOLUTION SANITIZANTE EN CAS DE NON-UTILISATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR DRAINS THROUGHOUT PREMISES. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING FAUCET BASE AT THE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED ON REAR DISHWASHING AREA. MUST REPAIR AND MAINTAN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF CLOSING DOOR DEVICE ON THE UNISEX EMPLOYEE WASHROOM DOOR. INSTRUCTED TO INSTALL A SELF CLOSING DOOR DEVICE ON WASHROOM DOOR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HEAVY DUST BUILD UP ON CEILING VENTILATION VENT INSIDE THE UNISEX EMPLOYEE WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON WALL BEHIND COOKING EQUIPMENT IN REAR FOOD PREPARATION AREA AND WALL AROUND REAR DISHWASHING AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED PEELING PAINT ON WALLS IN REAR DISHWASHING AREA. MUST REPAINT AND MAINTAIN. OBSERVED DIRT AND GREASE BUILD UP ON FLOOR UNDERNEATH PREP TABLES IN REAR FOOD PREPARATION AREA. MUST CLEAN AND MAINTAI N.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON PREMISES WHILE TCS FOODS- EGGS, SAUSAGE, ETC.- ARE PREPARED. INSTRUCTED A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON PREMISES WHILE TCS FOODS ARE PREPARED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST INSTALL HAND WASHING SINK, SUPPLIED WITH HAND SOAP AND DISPOSABLE TOWELS, IN REAR FOOD PREPARATION WHERE RAW AND READY TO EAT FOOD ARE HANDLED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). OWNER REACHED OUT TO OFFICE VIA E-MAIL REGARDING PRESENT ISSUE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • REPLACE EXPIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED EMPLOYEE WITH GLOVES ON WIPED HER HAND ON USED/DIRTY CLOTH(NOT STORED INSIDE THE BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION), WHICH WAS STORED ON TOP THE PREP CUTTING BOARD. HANDLE COOKED FOOD WITH LEFT GLOVED HAND(TURNED OMELETT ON GRILL AND PLATED).MUST NOT USE CLOTH TO WIPE HANDS.FOOD HANDLERS MUST WASH HANDS AND CHANGE GLOVES AFTER ANY POSSIBLE CONTAMINATION. MANAGER DISCUSSED ISSUE WITH EMPLOYEE. PRIORITY VIOLATION 7-38-010.CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HOT WATER HOT WATER PROVIDED AT HANDWASHING SINK AT FRONT SERVING COUNTER. HOT WATER HANDLE BROKEN(ICE, SMOOTHIES,ETC). MUST PROVIDE HOT WATER WITH A MINIMUM TEMPERATURE OF 100F AT ALL WASHBOWLS. ADEQUATE HOT WATER FOUND AT ALL OTHER SINKS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C),CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST INSTALL HAND WASHING SINK, SUPPLIED WITH HAND SOAP AND DISPOSABLE TOWELS, IN REAR FOOD PREPARATION WHERE RAW AND READY TO EAT FOOD ARE HANDLED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OUTER OPENING NOT PROTECTED. FRONT DOOR AT BOTTOM BETWEEN DOOR AND FRAME A 1/4"TO 1/2" GAP. REPAIR ISSUE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ICE STORED IN A BUCKET TO BE SERVED TO COSTUMERS,CONTAINER MUST BE SELF DRAINING AT SERVICE FRONT AREA
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REMOVE DEBRIS AT CORNER BEBIND THE GREASE TRAP. CLEAN AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • REPLACE EXPIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE.
  8. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • : 4-204.112(B)--- INOPERABLE INTERNAL THERMOMETER INSIDE THE FRONT TWO-DOOR MILK COOLER. MUST REPLACE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12-- BULK FOODS SUCH AS COLD BREW COFFEE MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • : 3-304.14-- WIPING CLOTHS THROUGHOUT PREP AREAS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19-- MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION. 4-202.16-- MUST NOT USE DUCT TAPE AS A MEANS OF REPAIR FOR THE DOOR HANDLE OF THE TALL REACH-IN FREEZER. MUST BE SMOOTH, CLEANABLE MATERIAL. : 4-204.12-- MUST PROVIDE A LID FOR THE ICE FOR CONSUMPTION BIN AT THE FRONT PREP. 4-501.11-- TORN RUBBER DOOR GASKET ON THE BOX FREEZER. MUST REPLACE GASKET.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13-- MUST NOT USE PAPER AS A LINER FOR SHELVING AT THE FRONT PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • : 6-201.11--- RAW WOOD BACKSPLASH AT THE FRONT PREP HAND SINK, ONE COMPARTMENT PREP SINK, UTILITY SERVICE SINK, AND ALL WALLS THROUGHOUT REAR PREP MUST BE PAINTED, SEALED TO BE SMOOTH, CLEANABLE, AND NON-ABSORBENT.-----EXCESSIVE GREASE ON THE WALL NEXT TO THE FLAT TOP GRILL. MUST CLEAN AND MAINTAIN.----WALL CAULKING AT THE THREE-COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR, PEELING, MOLDY. MUST REPLACE. MUST NOT USE EXPANDING SPRAY FOAM AS A SEALANT/CAULKING AT THE THREE-COMPARTMENT SINK. MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11-- MUST PROVIDE SHATTERPROOF BULBS OR LIGHT SHIELDS FOR LIGHTS ABOVE THE THREE-COMPARTMENT SINK.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13-- NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATE FOR THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. MUST PROVIDE.
  9. Toiles

    15 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • THE PERSON IN CHARGE AT THE TIME OF INSPECTION DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS SUCH AS BEEF SAUCE WERE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS OF THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDERCOOKED AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. MUST PROVIDE A CONSUMER ADVISORY ON THE POSTED MENU THAT DISCLOSES AND REMINDS CONSUMERS OF FOODS SUCH AS EGGS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INOPERABLE INTERNAL THERMOMETER INSIDE THE FRONT TWO-DOOR MILK COOLER. MUST REPLACE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • BULK FOODS SUCH AS COLD BREW COFFEE MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS THROUGHOUT PREP AREAS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE DUCT TAPE AS A MEANS OF REPAIR FOR THE DOOR HANDLE OF THE TALL REACH-IN FREEZER. MUST BE SMOOTH, CLEANABLE MATERIAL.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST PROVIDE A LID FOR THE ICE FOR CONSUMPTION BIN AT THE FRONT PREP.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • TORN RUBBER DOOR GASKET ON THE BOX FREEZER. MUST REPLACE GASKET.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR/EXTERIOR OF OVEN WITH EXCESSIVE GREASE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE PAPER AS A LINER FOR SHELVING AT THE FRONT PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • RAW WOOD BACKSPLASH AT THE FRONT PREP HAND SINK, ONE COMPARTMENT PREP SINK, UTILITY SERVICE SINK, AND ALL WALLS THROUGHOUT REAR PREP MUST BE PAINTED, SEALED TO BE SMOOTH, CLEANABLE, AND NON-ABSORBENT.-----EXCESSIVE GREASE ON THE WALL NEXT TO THE FLAT TOP GRILL. MUST CLEAN AND MAINTAIN.----WALL CAULKING AT THE THREE-COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR, PEELING, MOLDY. MUST REPLACE. MUST NOT USE EXPANDING SPRAY FOAM AS A SEALANT/CAULKING AT THE THREE-COMPARTMENT SINK. MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST PROVIDE SHATTERPROOF BULBS OR LIGHT SHIELDS FOR LIGHTS ABOVE THE THREE-COMPARTMENT SINK.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATE FOR THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. MUST PROVIDE.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVÉ UNE MAIN-D'OEUVRE D'ALIMENTATION NE SOUHAITANT PAS LA RÉSTRAINTE DE L'AIR. MANAGER INSTRUCTE TOUTES LES PERSONNES D'ALIMENTATION DOIVENT AVOIR DES RESTRAINTES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK.
  11. Toiles

    14 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NOTED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED (EGGS, CHICKEN, SALADS ETC). INSTRUCTED TO HAVE THE ORIGINAL CITY OF CHICAGO ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE VERIFICATION OF POLICY FOR EACH EMPLOYEE ONE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION #7-38-010. NO CITATION ISSUED TODAY.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE A PROCEDURE FOR CLEANING UP VOMITING AND DIARRHEA.INSTRUCTED TO HAVE ONE INCLUDING THE CHEMICALS AND SUPPLIES NEEDED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • NOTED EMPLOYEES WHILE WEARING GLOVES WIPED HANDS USING DIRTY WASH CLOTH AT THE KITCHEN PREP AREA, WENT OUT OF THE KITCHEN PREP AREA MULTIPLE TIMES TO SERVE FOOD TO THE CUSTOMERS AT THE DINNING AREA AND BACK TO THE PREP AREA TO CONTINUE PREPPING WITHOUT CHANGING GLOVES OR WASHING HANDS. DISCUSSED WITH MANAGEMENT THAT GLOVES NEED TO BE CHANGED WHEN CHANGING TASK OR MOVING FROM ONE PREP AREA TO ANOTHER AND MUST WASH HANDS AFTER CHANGE OF GLOVES. PRIORITY VIOLATION CITATION ISSUED 7-38-010.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED UPPER AND INNER LINING COMPARTMENT OF ICE MACHINE NOT CLEANED.INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • NOTED TEMPERATURE CONTROLLED FOR SAFETY FOOD ITEMS INSIDE REFRIGERATION UNITS NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL READY TO EAT FOOD ITEMS WITH PRODUCT NAME AND USED BY DATE. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005(A). NO CITATION ISSUED TODAY.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • NOTED SERVING PLATES ON SHELVES AT THE KITCHEN PREP AREA NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT ALL SERVING PLATES AT THE DINNING TABLES TO PREVENT DUST ACCUMULATION.....ALSO NOTED NO ICE SCOOP STORED INSIDE THE ICE CONTAINER AT THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ICE SCOOP IN AN ICE SCOOP HOLDER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED WOODEN SURFACED TABLE AT THE REAR PREP AREA USED FOR PREPPING WITH ROUGH SURFACE. INSTRUCTED TO PROVIDE A PREP TABLE WITH SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED NO ONE COMPARTMENT SINK AT THE FRONT PREP AREA WHERE MIXING OF SMOOTHIES ARE MADE. INSTRUCTED TO INSTALL A ONE COMPARTMENT SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKAGE AT THE BOTTOM PIPE OF 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED WASH ROOM ON PREMISE WITH GARBAGE RECEPTACLES AND NO LIDS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CAN WITH LIDS AT ALL WOMEN WASH ROOMS AND UNISEX WASH ROOMS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY AT THE UTILITY SINK AREA AND UNDERNEATH COOKING EQUIPMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NOTED NO EMPLOYEES AT WORK WITH NO FOOD HANDLER CERTIFICATES. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL EMPLOYEES ARE REQUIRED TO HAVE THE FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE AT ALL TIMES AND ONE MONTH (30 DAYS) GRACE PERIOD FOR NEW HIRES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MANAGERS D'ALIMENTAIRES CERTIFIÉS REMARQUES SUR LE DROIT N'A PAS DE CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGÈNE. GESTION INSTRUCTE QUE TOUTES LES GESTIONNAIRES DU SERVICE ALIMENTAIRE SONT REQUISES D'AVOIR LA CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGEN.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO SANITATION MANAGER ON PREMISES WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD.(HANDLES EGGS, CHICKEN, ETC.) SERIOUS VIOLATION. 7-38-012. MUST PROVIDE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT ESPRESSO MACHINE AND ICE MACHINE WATERLINES. MUST PROVIDE. FOUND NO EXHAUST HOOD ABOVE ELECTRIC FLAT TOP GRILL AT KITCHEN. MUST PROVIDE EXHAUST HOOD.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLUTTER STORED ON SHELVING UNITS.(PAINT, ETC.)MUST CLEAN ORGANIZE.
  13. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND DIRT ACCUMULATING IN THE GAP BETWEEN THE FLOOR AND THE WALL TO THE LEFT OF THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN FLOORS AND INSTALL BASEBOARD/COVING TO ELIMINATE GAP AND FACILITATE EASY CLEANING OF FLOORS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST STORE ALL MOPS AND BROOMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR WHEN NOT IN USE. MUST NOT STORE EMPLOYEE BELONGINGS (JACKETS, BAGS) ON FOOD SHELVING OR PREP AREAS. MUST PROVIDE LOCKERS OR SEPARATE LOCATION FOR STORING EMPLOYEE BELONGINGS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED EMPLOYEES HANDLING FOOD AT FRONT COUNTER AND REAR PREP WITHOUT PROPER HAIR RESTRAINTS. MUST PROVIDE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST STORE WIPING CLOTHS IN SANITIZER SOLUTION WHEN NOT IN USE AT REAR PREP OR FRONT COUNTER.
  14. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED NO COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE SHOWING PROOF OF SERVICE FOR FOODSERVICE PREMISES. MUST MAINTAIN CURRENT PEST CONTROL SERVICE FOR ALL AREAS OF FOOD SERVICE AND MAINTAIN COMPLETE LOG BOOK ON SITE TO BE AVAILABLE FOR INSPECTION UPON REQUEST. SERIOUS VIOLATION: 7-38-020
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED A DISPOSABLE PAPER CUP BEING USED TO DISPENSE COFFEE BEANS FROM A GLASS JAR. MUST PROVIDE A WASHABLE SCOOP WITH A HANDLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND DIRT ACCUMULATING IN THE GAP BETWEEN THE FLOOR AND THE WALL TO THE LEFT OF THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN FLOORS AND INSTALL BASEBOARD/COVING TO ELIMINATE GAP AND FACILITATE EASY CLEANING OF FLOORS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST STORE ALL MOPS AND BROOMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR WHEN NOT IN USE. MUST NOT STORE EMPLOYEE BELONGINGS (JACKETS, BAGS) ON FOOD SHELVING OR PREP AREAS. MUST PROVIDE LOCKERS OR SEPARATE LOCATION FOR STORING EMPLOYEE BELONGINGS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED EMPLOYEES HANDLING FOOD AT FRONT COUNTER AND REAR PREP WITHOUT PROPER HAIR RESTRAINTS. MUST PROVIDE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST STORE WIPING CLOTHS IN SANITIZER SOLUTION WHEN NOT IN USE AT REAR PREP OR FRONT COUNTER.
  15. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED PATCHES OF THE FLOOR IN FRONT OF THE MOP SINK MISSING THE VARNISH. MUST REFINISH THESE PATCHES SO THAT THE FLOOR IS SMOOTH, NON-ABSORBENT AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL OLD NAIL/SCREW HOLES ON WALL ABOVE THE 3 COMPARTMENT SINK TO MAINTAIN THE SURFACE TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  16. Licence

    3 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD PREP AT FRONT COUNTER (BLENDERS, COFFEE GRINDERS) NOT PROTECTED. MUST PROVIDE ADEQUATE SNEEZE GUARDS. SERIOUS VIOLATION: 7-38-005(A)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED PATCHES OF THE FLOOR IN FRONT OF THE MOP SINK MISSING THE VARNISH. MUST REFINISH THESE PATCHES SO THAT THE FLOOR IS SMOOTH, NON-ABSORBENT AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL OLD NAIL/SCREW HOLES ON WALL ABOVE THE 3 COMPARTMENT SINK TO MAINTAIN THE SURFACE TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  17. Licence

    0 infraction

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