24/7 Convenience Store 81497 - Food
130 - 1 Crestview Boulevard Sylvan Lake AB T4S 0H4 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1) Les crèmes mesurent 8.4C dans une unité de maintien à froid Red Bull. Température ambiante mesurée 7.4C. Veuillez vous assurer que l'unité de retenue froide mesure 4C ou moins pour s'assurer que les aliments à risque élevé sont bien contrôlés par la température.2) Cas de poulet chaud correctement mesuré plus de 60C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Main wal-in-cooler où les boissons sont stockées ont eu du lait, du fromage et des œufs. Au moment de l'inspection, la température était supérieure à 4 degrés Celsius. L'exploitant a déplacé tous les aliments à risque élevé dans une autre réfrigération. Veuillez vous assurer que le refroidisseur peut maintenir 4 degrés Celsius ou moins.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction