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Fas Gas Lakeview

4405 50 Street Sylvan Lake AB T4S 1J9 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection initiale

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Écart observé entre les portes d'entrée principales et le bas de la porte. S'il vous plaît réparer les balayages de porte.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun des membres du personnel ou du propriétaire n'a reçu de formation reconnue en matière de salubrité des aliments.
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 2. M. Clean Multisurface nettoyant a été décrit comme étant utilisé sur les surfaces de contact avec les aliments. Veuillez utiliser un détergent et un désinfectant de qualité alimentaire sur les surfaces de contact avec les aliments. Pendant l'inspection, on a retiré les scoops du bac à bonbons en vrac et on a demandé au personnel d'aviser les clients que la station de bonbons était hors service. L'utilisation d'une station de bonbons en vrac peut reprendre une fois que les procédures de lavage manuel appropriées sont établies.------------------------------------------------1. Observé le 18 juin: Sanitizer n'était pas disponible sur place au moment de l'inspection. S'il vous plaît obtenir un désinfectant et l'utilisation à la concentration appropriée sur les surfaces de contact alimentaire et les surfaces de contact élevé.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lavage en vrac des scoops de bonbons et l'indication était que les scoops sont lavés et rincés mais ne sont pas désinfectés car il n'y avait pas d'assainissement. Il y a un lavabo à deux compartiments dans la salle de derrière, mais il n'est pas utilisé pour le lavage manuel. ***Veuillez vous assurer de suivre une procédure de lavage manuel pour réduire la contamination. Les rondelles et les autres surfaces de contact avec les aliments doivent être lavées au moins une fois par semaine ou lorsque la contamination survient pour maintenir les normes sanitaires***. Veuillez ne pas laver les scoops ou les contenants de bonbons en vrac à l'évier de lavage à la main, mais à l'évier de deux compartiments en utilisant la méthode de lavage à la vaisselle manuelle appropriée (laver au détergent, rincer à l'eau propre, désinfecter selon les instructions du fabricant et sécher à l'air).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Écart observé entre les portes d'entrée principales et le bas de la porte. S'il vous plaît réparer les balayages de porte.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun des membres du personnel ou du propriétaire n'a reçu de formation reconnue en matière de salubrité des aliments.
  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 2. Observé le 24 juin:Fantastik désinfectant et nettoyant tout usage avec Javel a été obtenu. Ce serait bien pour les surfaces générales mais pas pour les surfaces de contact avec les aliments. **Veuillez obtenir un désinfectant à utiliser sur les surfaces de contact avec les aliments. L'inspecteur a envoyé un courriel à l'opérateur avec des options et recommandé l'eau de Javel non parfumée car il est efficace et facile à trouver/à utiliser. Pendant l'inspection, on a retiré les scoops du bac à bonbons en vrac et on a demandé au personnel d'aviser les clients que la station de bonbons était hors service. L'utilisation d'une station de bonbons en vrac peut reprendre une fois que les procédures de lavage manuel appropriées sont établies.------------------------------------------------1. Observé le 18 juin: Sanitizer n'était pas disponible sur place au moment de l'inspection. S'il vous plaît obtenir un désinfectant et l'utilisation à la concentration appropriée sur les surfaces de contact alimentaire et les surfaces de contact élevé.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lavage en vrac des scoops de bonbons et l'indication était que les scoops sont lavés et rincés mais ne sont pas désinfectés car il n'y avait pas d'assainissement. Il y a un lavabo à deux compartiments dans la salle de derrière, mais il n'est pas utilisé pour le lavage manuel. ***Veuillez vous assurer de suivre une procédure de lavage manuel pour réduire la contamination. Les rondelles et les autres surfaces de contact avec les aliments doivent être lavées au moins une fois par semaine ou lorsque la contamination survient pour maintenir les normes sanitaires***. Veuillez ne pas laver les scoops ou les contenants de bonbons en vrac à l'évier de lavage à la main, mais à l'évier de deux compartiments en utilisant la méthode de lavage à la vaisselle manuelle appropriée (laver au détergent, rincer à l'eau propre, désinfecter selon les instructions du fabricant et sécher à l'air).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Écart observé entre les portes d'entrée principales et le bas de la porte. S'il vous plaît réparer les balayages de porte.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun des membres du personnel ou du propriétaire n'a reçu de formation reconnue en matière de salubrité des aliments.
  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, aucun agent sanitaire n'était disponible sur place. S'il vous plaît obtenir un désinfectant et l'utilisation à la concentration appropriée sur les surfaces de contact alimentaire et les surfaces de contact élevé.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lavage en vrac des scoops de bonbons et l'indication était que les scoops sont lavés et rincés mais ne sont pas désinfectés car il n'y avait pas d'assainissement. Il y a un lavabo à deux compartiments dans la salle de derrière, mais il n'est pas utilisé pour le lavage manuel. ***Veuillez vous assurer de suivre une procédure de lavage manuel pour réduire la contamination. Les scoops et les autres surfaces de contact avec les aliments doivent être lavés au moins une fois par semaine ou en cas de contamination pour maintenir les normes sanitaires.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Écart observé entre les portes d'entrée principales et le bas de la porte. S'il vous plaît réparer les balayages de porte.