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Timber Coffee Company

2 - 4425 50 Street Sylvan Lake AB T4S 1J9 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé que l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation déversait les eaux usées dans un seau, qui est une installation de plomberie non conforme. En vertu du Règlement sur les aliments de l'Alberta (RA 31/2006), tous les appareils de plomberie d'un établissement alimentaire doivent être raccordés à un système d'évacuation des eaux usées licite et fonctionnant correctement. L'évier doit être fixé en permanence à un égout approuvé.**Discussé désignant un évier de cuisine encastré existant pour servir d'évier de lavage à la main avec le gestionnaire.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Veuillez poster un permis, incapable de localiser le permis au moment de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Violation corrigéeViolation précédenteVeuillez nettoyer les évents d'admission d'air froid dans la cuisine et la salle à manger, accumulation mineure de poussière et de graisse observée.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Veuillez inscrire toutes les bouteilles de désinfectant pour éviter toute contamination croisée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Veuillez nettoyer les évents d'admission d'air froid dans la cuisine et la salle à manger, accumulation mineure de poussière et de graisse observée.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'opérateur utilisait un désinfectant à base de D-10 Quat, le désinfectant était inactif. S'il vous plaît assurez-vous que les tests quotidiens sont effectués sur la solution de désinfectant pour voir si le désinfectant est à la bonne concentration. CDI- Opérateur tout au long de l'ancien d-10 et utilisant un désinfectant de javel à 100ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Opérateur mentionné, évier à main n'est pas opérationnel pour quelques semaines maintenant, un plombier est prévu pour entrer. S'il vous plaît assurez-vous que l'évier à main est réparé dans un manoir opportun.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Veuillez nettoyer les évents d'admission d'air froid dans la cuisine et la salle à manger, une grande accumulation de poussière et de graisse a été observée.