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2nd Wind Brewery and Eatery

170 - 5003 Lakeshore Drive Sylvan Lake AB T4S 1R3 · Food - General

19 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle était allumé mais n'était pas utilisé. Les cycles ont été exécutés pour chauffer l'unité et la température au niveau du plat a atteint 69 C, mais a pris plus froid sur les cycles suivants. Faites régler ou réparer le lave-vaisselle et assurez-vous qu'il atteint 71 C au niveau du plat avant l'utilisation. Entre-temps, toute la verrerie doit être lavée puis désinfectée dans une solution de quat pendant 2 minutes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, la cuisine était propre. Les zones suivantes nécessitent un certain nettoyage: 1. les ventilateurs refroidisseurs et le plafond au-dessus des ventilateurs ont une accumulation de poussière2. La vaisselle à gauche des éviers de lavage nécessite un nettoyage3. partie supérieure du refroidisseur prép a séché les débris alimentaires et doit être nettoyée quotidiennement
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 15 décembre : le lave-vaisselle atteint 68 C. Le lave-vaisselle atteint seulement 69 C au niveau du plat. Veuillez ajuster ou réparer le lave-vaisselle et vous assurer qu'il atteint 82 C sur le cycle de désinfection. À titre de mesure temporaire, jusqu'à ce que la température soit réglée, veuillez vous assurer que tous les verres/ustensiles sont désinfectés dans les éviers de la salle des plats.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'atteignait que 69 °C au niveau du plat. Veuillez ajuster ou réparer le lave-vaisselle et vous assurer qu'il atteint 82 C sur le cycle de désinfection. À titre de mesure temporaire, jusqu'à ce que la température soit réglée, veuillez vous assurer que tous les verres/ustensiles sont désinfectés dans les éviers de la salle des plats.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 13 août : Le bar frigo attend toujours des réparations et la cuisine arrière sous le comptoir congélateur s'est effondrée pendant la nuit. Au moment de l'inspection, aucun aliment n'y était stocké. 12 août : La température ambiante du réfrigérateur était de 12,6 C. Une partie est sur commande et la réparation devrait être terminée 13 août. La température ambiante dans le réfrigérateur à bar était de 9,8 C. Ce réfrigérateur peut être utilisé pour entreposer uniquement des boissons qui ne nécessitent pas de réfrigération, ou il doit être réparé si l'on tient des articles qui nécessitent une réfrigération. Que l'unité soit ajustée ou réparée ou qu'elle cesse de l'utiliser pour entreposer les articles qui nécessitent une réfrigération.
  8. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les articles qui nécessitent une réfrigération étaient entreposés dans le réfrigérateur à bar à une température ambiante de 12,6 C. Le personnel était au courant de la température mais n'a pas pris de mesures pour prévenir l'abus de température. Le personnel a commencé à jeter des articles.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les ailes de poulet étaient décongelées dans l'eau chaude de l'évier. La croissance bactérienne peut se produire rapidement dans des milieux chauds. L'eau chaude a été enlevée et l'eau courante froide a été allumée. Les aliments dangereux doivent être décongelés au réfrigérateur, sous l'eau courante froide ou dans le cadre du processus de cuisson.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 12 août : La température ambiante du réfrigérateur était de 12,6 C. Une partie est sur commande et la réparation devrait être terminée 13 août. La température ambiante dans le réfrigérateur à bar était de 9,8 C. Ce réfrigérateur peut être utilisé pour entreposer uniquement des boissons qui ne nécessitent pas de réfrigération, ou il doit être réparé si l'on tient des articles qui nécessitent une réfrigération. Que l'unité soit ajustée ou réparée ou qu'elle cesse de l'utiliser pour entreposer les articles qui nécessitent une réfrigération.
  9. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La nourriture était de nouveau préparée dans la fosse à vaisselle. Un mélangeur avec de la nourriture était assis dans la zone et branché. Les aliments ne doivent pas être préparés dans la zone de la fosse à vaisselle car ils peuvent entraîner une contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du réfrigérateur au bar était au-dessus de 9,8 C. Le personnel a déménagé des articles qui nécessitent une réfrigération. S'assurer qu'aucun aliment nécessitant une réfrigération ne soit entreposé au-dessus de 4 C.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température ambiante dans le réfrigérateur à bar était de 9,8 C. Ce réfrigérateur peut être utilisé pour entreposer uniquement des boissons qui ne nécessitent pas de réfrigération, ou il doit être réparé si l'on tient des articles qui nécessitent une réfrigération. Que l'unité soit ajustée ou réparée ou qu'elle cesse de l'utiliser pour entreposer les articles qui nécessitent une réfrigération.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certains nettoyages sont terminés et les éléments suivants sont encore en suspens : 1. le mur arrière avait accumulé de la graisse2. certains murs doivent encore être nettoyés
  10. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'était pas facile d'utiliser le désinfectant pendant la manipulation des aliments. Le personnel doit s'assurer qu'un seau d'assainissement est rempli et disponible pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments lors de la manipulation des aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Un bol ouvert de sauce a été laissé découvert2. Un pot d'eau pour cuisiner était entreposé sur le sol3. La glace était stockée dans la glace4. Des bols étaient entreposés sur le congélateur qui était recouvert de débris alimentaires. 5. Les contenants de pâte et de pain de la veille n'étaient pas tamisés et étaient entreposés dans des contenants impurs.Les aliments doivent être couverts, entreposés dans des contenants propres et gardés hors du sol pour protéger contre la contamination. S'assurer que les ustensiles sont entreposés d'une manière qui ne contamine pas les aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre à sonde n'était pas facilement accessible au manipulateur pour vérifier la température interne des aliments cuits ou réchauffés. S'assurer que tous les employés sont au courant de l'endroit où les thermomètres doivent être entreposés et du moment où ils doivent être utilisés comme aliments qui sont' si l'on vérifie qu'ils sont entièrement cuits ou réchauffés, cela pourrait entraîner des maladies d'origine alimentaire.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai n'étaient pas facilement disponibles ou n'ont pas pu être trouvées. S'assurer que tout le personnel est formé à utiliser les bandes d'essai pour vérifier les concentrations de désinfectant et qu'il sait où elles doivent être entreposées pour être utilisées.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis non affiché. S'assurer que le permis est affiché dans un endroit visible des clients.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine était dans un état insalubre. 1. Les façades et les dessus du matériel et de la table avaient de la graisse et d ' autres débris. 2. L'intérieur du micro-ondes avait séché sur les aliments sur toutes les surfaces3. Les évents et le mur arrière avaient accumulé de la graisse4. Le croustillant de pomme de terre avait laissé des débris alimentaires en elle5. les murs de la cuisine étaient insalubresCuisine nécessite un nettoyage profond et complet de toutes les surfaces.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Mise à jour : les évents sont prévus demain. Les évents sur la ligne de cuisson étaient insalubres et les évents sont dus pour un service tiers. Faites entretenir et nettoyer le système de ventilation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Mise à jour : Certains nettoyages ont été effectués et les toilettes étaient propres. Certaines zones nécessitent encore un nettoyage. La cuisine est entretenue dans un état insalubre. Les éléments suivants nécessitent un nettoyage complet: - haut de la grille - façades de tiroirs plus froids - côtés de l'équipement
  13. Contrôle

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La machine à glace avait un sédiment de couleur rouille dans le fond de l'unité. Les sédiments peuvent contaminer la glace utilisée dans les boissons. S'assurer que la glace présente est jetée, la machine vidée et nettoyée avant de la remplir de glace fraîche.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des contenants de boissons et de sauces étaient entreposés sur le sol à côté de l'évier. Des articles ont été transférés. Les aliments doivent être entreposés à l'extérieur du plancher de 6 pouces et d'une manière et d'un endroit sanitaires.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Gravy était maintenu sur la plaque chaude sans chaleur et a été sondé à 41 C. 2. Le réfrigérateur à bar était de 7,5 à 9 °C et a été utilisé pour stocker de la crème et d'autres articles qui nécessitent une réfrigération. 3. Une sauce contenant de la mayonnaise a été laissée à température ambiante et sonnée à 20 °C. La sauce a été éliminée en raison d'un excès de température. Entreposer les aliments potentiellement dangereux à 60 °C ou à moins de 4 °C dans le refroidisseur.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation fonctionne en dehors de leurs restrictions de permis. Le boeuf haché cru subit plusieurs changements de température avant son service. L'exploitant a été avisé lors de l'inspection précédente de cesser ce produit en raison de la quantité de changements de température. Le permis est mis à jour en fonction du niveau de préparation des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les évents sur la ligne de cuisson étaient insalubres et les évents sont dus pour un service tiers. Faites entretenir et nettoyer le système de ventilation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine est entretenue dans un état insalubre. Les éléments suivants nécessitent un nettoyage complet: - haut de la grille - haut des portes de friteuse profonde - côtés de l'équipement - haut de la poitrine congélateur - déchets dans les toilettes débordement
  14. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  15. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant utilisé sur les surfaces de contact des aliments. Il a été expliqué que seul un nettoyant est utilisé sur les surfaces et que le contenant de la solution de nettoyage est nuageux et a besoin de changer.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un téléphone a été observé assis sur la planche à découper du refroidisseur de la préparation où la nourriture est préparée. S'assurer que les effets personnels sont entreposés séparément des surfaces de contact avec les aliments et les aliments afin d'éviter toute contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'équipement de brassage empiète toujours du côté alimentaire de l'installation. L'équipement de brassage a empiété sur l'espace de lavage de vaisselle, laissant peu de place au mouvement et à proximité des ustensiles nettoyés. Déplacer l'équipement de bière et se tenir à l'écart des installations alimentaires.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles de sanitizer à la fois à l'avant du magasin et à l'évier du plat n'étaient pas étiquetées avec leur contenu. Un étiquetage approprié est nécessaire pour prévenir les risques pour la sécurité des manipulateurs et la contamination des aliments ou des surfaces de contact avec les aliments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de savon pour le lavage des mains à l'évier. Les manipulateurs d'aliments ne peuvent pas se laver correctement les mains sans savon, ce qui aide à éliminer les contaminants.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un grand tube de boeuf haché cru était en train de dégeler pour être transformé davantage pour les articles de menu. Cette installation n'est permise que pour la manipulation intermédiaire des aliments et ne peut pas faire une manipulation étendue des aliments, y compris le dégel, la cuisson, le refroidissement, éventuellement le gel et le réchauffage de cet article. Seuls les aliments qui passent par deux étapes de transformation ou moins peuvent être offerts en vertu du permis actuel.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des surfaces tactiles élevées dans la cuisine étaient dans un état insalubre. Assurez-vous que l'équipement est nettoyé et nettoyé aussi souvent que nécessaire pour entretenir la cuisine de façon propre. Les éviers, les façades d'équipement et le mur derrière la grille nécessitent un nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'équipement de brassage empiète toujours sur la cuisine. Équipement de brassage empiètant sur la cuisine rendant le nettoyage des zones difficiles à atteindre difficile. Veuillez déplacer le matériel de brassage et vous assurer que les planchers et les coins sont facilement accessibles pour le nettoyage.
  16. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'équipement de brassage empiète toujours du côté alimentaire de l'installation. L'équipement de brassage a empiété sur l'espace de lavage de vaisselle, laissant peu de place au mouvement et à proximité des ustensiles nettoyés. Déplacer l'équipement de bière et se tenir à l'écart des installations alimentaires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'équipement de brassage empiète toujours sur la cuisine. Équipement de brassage empiètant sur la cuisine rendant le nettoyage des zones difficiles à atteindre difficile. Veuillez déplacer le matériel de brassage et vous assurer que les planchers et les coins sont facilement accessibles pour le nettoyage.
  17. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Corrigé : des articles de micro-ondes et de nourriture ont été déplacés de la zone de lavage à la vaisselle. L'équipement de brassage empiète toujours du côté alimentaire de l'installation. L'équipement de brassage a empiété sur l'espace de lavage de vaisselle, laissant peu de place au mouvement et à proximité des ustensiles nettoyés. Déplacer l'équipement de bière et se tenir à l'écart des installations alimentaires.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le personnel de cuisine n'a pas pu vérifier l'acquisition d'un certificat de manutention sécuritaire des aliments. Le personnel n'a pas démontré une connaissance adéquate de la salubrité des aliments. Le personnel n'était pas au courant de ce qui était désinfectant et a été observé en utilisant un nettoyant à la place du désinfectant. On ne savait pas comment utiliser les bandes d'essai. Veiller à ce que le personnel soit bien formé et à ce qu'il soit dûment certifié.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Corrigé : Les zones nécessitant un nettoyage ont été nettoyées. L'équipement de brassage empiète toujours sur la cuisine. Équipement de brassage empiètant sur la cuisine rendant le nettoyage des zones difficiles à atteindre difficile. Veuillez déplacer le matériel de brassage et vous assurer que les planchers et les coins sont facilement accessibles pour le nettoyage.
  18. Contrôle

    11 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La manipulation des aliments a eu lieu, mais aucun désinfectant n'a été préparé pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Les couteaux étaient entreposés dans une solution d'assainissement, mais le contenant était trop petit et les couteaux ne pouvaient pas être complètement immergés. Entreposer les ustensiles entièrement immergés en solution ou de manière hygiénique et changés toutes les 4 heures.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un tube de boeuf haché cru a été placé sur une boîte en papier contenant du cheesecake. Les jus du boeuf pourraient couler et tremper dans une boîte contaminant le gâteau au fromage. La viande a été déplacée. S'assurer que les viandes crues sont entreposées séparément ou en dessous des produits cuits et prêts à manger.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Un micro-ondes, des fruits, un mélangeur et des contenants alimentaires étaient présents dans la zone de lavage à la vaisselle. Il a été précisé lors de l'ouverture que cette zone ne doit pas être utilisée pour la préparation des aliments puisque la zone et les surfaces ne sont pas destinées à la préparation des aliments et qu'elle est trop proche du lavage à la vaisselle. 2. L'équipement de brassage a empiété sur l'espace de lavage de vaisselle laissant peu de place au mouvement et à proximité des ustensiles nettoyés. Retirer tous les articles du haut du congélateur à 2 portes. Veiller à ce que la préparation et la production des aliments ne se déroulent que dans la cuisine. Déplacer l'équipement de bière et se tenir à l'écart des installations alimentaires.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les produits chimiques ont été mal étiquetés. Un contenant étiqueté « & quot; glass & multisurface nettoyant & quot; » a été rempli d'un désinfectant à base de quat. La solution a été vidée et remplie de produits chimiques appropriés. S'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. On a sondé le boeuf haché sur le plateau du poêle sans chaleur à 60 °C lorsque le personnel a indiqué qu'il venait de terminer la cuisson. Le boeuf a été réchauffé au-dessus de 74 C pendant l'inspection 2. Gravy à 54.8 C
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Le thermomètre à sonde était inexact. Après l'étalonnage, il lisait encore de façon inexacte.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a indiqué que les plats étaient lavés dans du savon et de l'eau, puis rincés dans de l'eau chaude. Aucune mesure de désinfection n'a été prise. Seul le désinfectant utilisé était destiné au distributeur de cuisine. Aucun distributeur de désinfectant n'est installé dans l'évier de 2 compartiments, et aucun autre désinfectant n'était présent. Examen des étapes appropriées pour laver les ustensiles : laver le savon et l'eau, rincer à l'eau propre puis remplir le deuxième évier avec un désinfectant et laisser reposer en solution pendant 2 minutes.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun savon présent à l'évier dans la zone du bar car le distributeur était cassé. Assurez-vous que l'évier est toujours fourni avec du savon et une serviette en papier dans les distributeurs.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le personnel de cuisine n'a pas pu vérifier l'acquisition d'un certificat de manutention sécuritaire des aliments. Le personnel n'a pas démontré une connaissance adéquate de la salubrité des aliments. Le personnel n'était pas au courant de ce qui était désinfectant et a été observé en utilisant un nettoyant à la place du désinfectant. On ne savait pas comment utiliser les bandes d'essai. Veiller à ce que le personnel soit bien formé et à ce qu'il soit dûment certifié.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier de la cuisine a une fuite active du tuyau en dessous. Le lave-vaisselle déborde de résidus de savon. Faites réparer l'évier et le lave-vaisselle pour s'assurer que ni l'un ni l'autre ne fuit et que le savon est bien distribué.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des surfaces tactiles élevées comme le mur à côté du congélateur de la poitrine à droite, et l'interrupteur de lumière étaient sales. Les façades des refroidisseurs/congélateurs et du haut du congélateur thoracique étaient sales. Équipement de brassage empiètant sur la cuisine rendant le nettoyage des zones difficiles à atteindre difficile.
  19. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé que la porte arrière était complètement ouverte pour permettre à un cordon de charge de rouler pour charger un véhicule électrique. Le personnel averti que les portes doivent rester fermées pour empêcher les parasites d'entrer. La porte était fermée. S'il faut ouvrir la porte, s'assurer qu'il y a un écran serré en place qui empêche l'entrée des parasites.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers dans le refroidisseur à l'italienne étaient collants et les planchers menant à l'arrière de l'avant à la cuisine commençaient à avoir une accumulation de saleté. Assurez-vous que les planchers sont bien nettoyés.