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Lakeside Convenience - Food

150 - 5003 Lakeshore Drive Sylvan Lake AB T4S 1R3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lakeside Convenience - Food a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 juin 2026. La dernière inspection, le 16 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 10 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 juin 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 10 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection initiale

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • On a de nouveau constaté que l'exploitant opérait sans permis.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Correction : le panneau de particules a été enlevé. Le mur de la toilette est toujours en mauvais état et nécessite un resurfaçage.1. un morceau de panneau de particules absorbant est sous les cafetières et ne peut être nettoyé et nettoyé correctement. 2. Un mur a été enlevé dans la zone des toilettes laissant des goujons exposés et il y a du papier peint lâche exposant le mur sec sous. Les murs des toilettes doivent être lisses, non absorbants et faciles à nettoyer. Avoir le bord du mur recouvert d'un matériau lavable.
  3. Inspection de la demande

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'était présent sur les surfaces en contact avec les aliments. Un désinfectant approuvé avec des bandes d'essai appropriées est nécessaire pour assainir correctement toutes les surfaces de contact avec les aliments et l'équipement de lavage et d'assainissement en place.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a qu'un seul évier dans l'installation pour laver la vaisselle et pas de solution de désinfectant. Au moins un évier à deux compartiments est nécessaire pour laver, rincer et assainir les pelles et les ustensiles/équipements de milkshake. Ce type d'évier peut également être utilisé pour le lavage des mains, en fonction du niveau de manipulation des aliments. Une étape de désinfection est nécessaire après le lavage et le rinçage pour réduire les charges microbiennes à des niveaux sûrs.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'est présente pour vérifier la concentration de désinfectant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les éviers à main n'étaient pas correctement fournis avec du savon liquide et des serviettes en papier dans les distributeurs. Assurez-vous que les éviers sont correctement fournis.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • On a constaté que l'exploitant opérait sans permis.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. un morceau de panneau de particules absorbant est sous les cafetières et ne peut être nettoyé et nettoyé correctement. 2. Un mur a été enlevé dans la zone des toilettes laissant des goujons exposés et il y a du papier peint lâche exposant le mur sec sous. Les murs des toilettes doivent être lisses, non absorbants et faciles à nettoyer. Avoir le bord du mur recouvert d'un matériau lavable et retirer le panneau de particules.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les boules de crème glacée étaient entreposées dans de l'eau à température ambiante sans nettoyage et désinfection appropriés entre les utilisations. S'assurer que les scoops sont entreposés d'une manière qui empêche la croissance bactérienne et la contamination.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Les modifications apportées aux puits n ' ont pas été soumises pour approbation. Les exigences en matière de puits doivent être satisfaites.

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