4 Monsters Pizza & Burger
2 - 76 Grosvenor Boulevard St. Albert AB T8N 2Y8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun seau d'assainissement n'était disponible pour le nettoyage des tissus. Une nouvelle solution mesurant 100 ppm de chlore a été préparée immédiatement et toutes les lingettes de nettoyage ont été entreposées dans le désinfectant.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des sacs non alimentaires ont été utilisés pour couvrir la pâte à pizza dans la glacière. Tous les sacs ont été enlevés et jetés. S'assurer que les sacs ou les couvertures de qualité alimentaire sont utilisés pour tous les articles liés à l'alimentation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le système d'échappement semble avoir dû être nettoyé en février 2025. Contactez un professionnel de service et planifiez un nettoyage.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il y avait une accumulation de graisse et de débris alimentaires le long des côtés de la friteuse profonde.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
4 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La serviette en papier n'est pas stockée dans un distributeur approprié dans les toilettes du personnel.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il y avait une accumulation de graisse et de débris alimentaires le long des côtés de la friteuse profonde.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Un outil de laminage de pâte a été trouvé visiblement sale et a été lavé et désinfecté à la demande de l'ISP.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des cuillères en plastique jetables étaient utilisées dans les contenants de vrac de diverses épices. Elles ont été retirées à la demande de l'ISP.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction