Albert Lacombe Catholic Elementary School - Food
50 Gainsborough Avenue St. Albert AB T8N 0W5 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été remplis pendant l'inspection. Veuillez tenir et mettre à jour un registre de lutte antiparasitaire pour surveiller l'activité des ravageurs chaque mois pendant l'utilisation de l'installation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore sous évier avaient expiré en 2018.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La ventilation du poêle ne semblait pas fonctionner. Quand il était allumé, il n'y avait ni bruit ni mouvement.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un linge de nettoyage humide a été observé suspendu dans l'évier. Les rags doivent être dans une solution d'assainissement approuvée une fois en utilisation, ou utilisés une fois avant d'être mis dans un récipient de lessive.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore sous évier avaient expiré en 2018.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La ventilation du poêle ne semblait pas fonctionner. Quand il était allumé, il n'y avait ni bruit ni mouvement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les ustensiles de l'école et du côté des tiroirs ne sont pas entreposés de façon hygiénique et doivent être séparés des articles non alimentaires.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les planchers de toute la cuisine nécessitent un nettoyage profond, en particulier sous l'équipement et dans les coins.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?