49th Street Youth Shelter
4633 49 Street Red Deer AB T4N 1T4 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible au moment de l'inspection. Un modèle de liste de contrôle a été envoyé par courriel à l'exploitant. Veuillez s'assurer que les copies sont imprimées et conservées dans un classeur ou un système de tenue de dossiers semblable, et que les listes de contrôle mensuelles de lutte antiparasitaire sont remplies et conservées pendant au moins deux ans.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Deux planches de coupe ont été mises de côté pour la réparation ou le remplacement en raison de l'usure excessive, des rainures profondes et de la décoloration. Assurez-vous que les planches de coupe endommagées sont réparées ou remplacées au besoin, et que l'équipement est régulièrement surveillé afin que les articles usés soient retirés de l'utilisation avant qu'ils ne puissent plus être nettoyés et nettoyés efficacement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé qu'une tasse jetable se trouvait dans un contenant de farine. La coupe a été retirée et une discussion a eu lieu avec un membre du personnel. Veuillez vous assurer que les ustensiles sont entreposés de manière à prévenir la contamination des aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des bandes d'essai périmées ont été observées au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai valides sont disponibles pour aider à surveiller et à confirmer les concentrations de désinfectant de qualité alimentaire.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction