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7-Eleven 27908H - Food

6408 Old Banff Coach Road SW Calgary AB T3H 2H3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

7-Eleven 27908H - Food a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 22 décembre 2023. La dernière inspection, le 22 décembre 2023, a relevé 3 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 décembre 2023. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 22 décembre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 22 décembre 2023. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les oignons coupés ont été conservés sur le refroidisseur de condiment à 10°C. Les condiments ont été mesurés à 8°C. Les oignons ont été jetés. Les condiments étaient gardés dans la glacière. S'assurer que les aliments pendant la réfrigération sont maintenus à 4°C ou inférieurs en tout temps.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon à l'évier de lavage des mains près de la zone de préparation était vide. D'autres savons étaient disponibles et le distributeur de savon était rapidement réapprovisionné.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Sous le comptoir de la zone de service avant avait la poussière et l'accumulation de grime.2) Sous le plancher de la station pop à l'arrière bureau avait accumulé des débris alimentaires.3) Sous la table de l'ordinateur et les zones difficiles d'accès dans la zone de stockage arrière était sale. S'assurer que les zones indiquées sont propres, désinfectées et entretenues en tout temps dans un état sanitaire.

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