7-Eleven 27908H - Food

6408 Old Banff Coach Road SW Calgary AB T3H 2H3 · Food - General

1 inspection

1. Contrôle22 déc. 2023

   3 infractions

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Les oignons coupés ont été conservés sur le refroidisseur de condiment à 10°C. Les condiments ont été mesurés à 8°C. Les oignons ont été jetés. Les condiments étaient gardés dans la glacière. S'assurer que les aliments pendant la réfrigération sont maintenus à 4°C ou inférieurs en tout temps.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Le distributeur de savon à l'évier de lavage des mains près de la zone de préparation était vide. D'autres savons étaient disponibles et le distributeur de savon était rapidement réapprovisionné.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • 1) Sous le comptoir de la zone de service avant avait la poussière et l'accumulation de grime.2) Sous le plancher de la station pop à l'arrière bureau avait accumulé des débris alimentaires.3) Sous la table de l'ordinateur et les zones difficiles d'accès dans la zone de stockage arrière était sale. S'assurer que les zones indiquées sont propres, désinfectées et entretenues en tout temps dans un état sanitaire.