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7-Eleven 32278 - Food

4602 50 Avenue Rocky Mountain House AB T4T 1B9 · Food - General

8 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé qu'une poubelle servant à entreposer le poulet cru qui contenait encore du liquide de poulet cru était entreposée sur le porte-bâtiment, en tenant les concentrés de pop et de slurpee de la fontaine qui étaient utilisés. Il présente un potentiel de contamination des tuyaux et des raccords servant ces machines. Le personnel a immédiatement corrigé le problème.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les coquillages étaient entreposés dans le revêtement de poulet sec. Le scoop a été enlevé et envoyé au lavage à la vaisselle lorsqu'il a été discuté avec le personnel. La pratique et les préoccupations liées au stockage des pelles dans les contenants ont été discutées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher dans de nombreuses zones du magasin montrait des signes d'usure excessive ou de délabrement et il y avait des zones où les tuiles manquaient de pièces. Les gaps et le coulis (matériel poreux) sont teintés et câblés avec de la saleté.*** Veuillez élaborer un plan et un budget pour remplacer le plancher par un matériau continu non poreux et facile à nettoyer. Idéalement, le plancher est remplacé par juillet 2026. Cette date est négociable sur la base du budget/cas présenté. ****
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • S'il vous plaît assurer un nettoyage profond des zones plus difficiles d'accès dans la cuisine est effectuée.**Mise à jour: le nettoyage est susceptible d'améliorer une fois le plancher dans la cuisine est refait.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • La ceinture de sécurité sur la table de changement de couche dans les toilettes était en mauvais état. Assurez-vous que la ceinture est réparée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • S'il vous plaît assurer un nettoyage profond des zones difficiles d'accès dans la cuisine est effectué (par exemple à l'extérieur des unités de réfrigération, dans les coins arrière et sous l'équipement).
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Une certification de formation en sécurité alimentaire a été fournie à deux membres du personnel en poste. Le certificat n'indiquait pas que la formation offerte était approuvée en Alberta par le ministre de la Santé pour satisfaire à l'article 31 du Règlement sur les aliments (AR 31/2006) et au quota***. Veuillez vous assurer qu'un employé pour 6 personnes en poste possède un certificat de formation en salubrité des aliments valide et approuvé. ****
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, l'installation est entretenue de façon propre et organisée; toutefois, on a observé l'accumulation de déchets et de nourriture dans les zones difficiles d'accès sous et derrière le matériel dans les zones de sirop de cuisine et de boissons***. S'il vous plaît assurer une attention plus diligente et le nettoyage des zones difficiles d'accès sous et derrière l'équipement dans la cuisine et les zones de sirop de boissons. ****
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction