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Tamarack Motor Inn

4904 45 Street Rocky Mountain House AB T4T 1P2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Tamarack Motor Inn a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 octobre 2025. La dernière inspection, le 19 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 3 novembre 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas d'assainissement à l'évier manuel de vaisselle dans la cuisine principale. Veuillez vous assurer qu'il y a un désinfectant à une concentration appropriée pour permettre un lavage, un rinçage, un désinfectement et une procédure de séchage à l'air.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 1) Preuve d'oeufs bouillis et de gaufres préparées dans une tasse de mesure, observée dans le réfrigérateur de la cuisine. Une plaque à induction, un fabricant de gaufres usagé, a été observée dans la cuisine. Bien que le gestionnaire ait déclaré que les oeufs bouillis sont destinés à un membre du personnel : Les aliments destinés à la consommation personnelle doivent être entreposés séparément des aliments utilisés pour le service afin de prévenir la contamination croisée. De plus, assurez-vous que tous les aliments personnels sont clairement étiquetés et entreposés dans une zone désignée à l'écart des aliments de service. Enlever tout équipement ou objet alimentaire non associé aux menus approuvés.2) Permis observé correctement s'il est facilement visible par le public.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

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