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7-Eleven 32369H - Food

4903 48 Street Stony Plain AB T7Z 1L8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

7-Eleven 32369H - Food a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 octobre 2023. La dernière inspection, le 21 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 29 avril 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 27 août 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 30 octobre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché à un endroit visible. Le permis de manutention des aliments a été imprimé et affiché à l'avant du magasin sur demande.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé un déversement de pop sur le mur, derrière la grille et sous les étagères. Nettoyer la zone susmentionnée.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La poignée du refroidisseur standup est en mauvais état et sort du refroidisseur. Réparer la poignée de manière à la rendre lisse, durable, facile à nettoyer et à prévenir les coupures ou les blessures.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de résidus collants et le déversement de café ont été observés sous les machines à café par l'évier arrière. Nettoyer la zone susmentionnée.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Le lait stocké dans le bain de glace mesurait initialement 6°C. Le personnel a ajouté plus de glace au bain pour abaisser la température, ce qui a permis de mesurer 3°C.- Les sauces dans la zone de préparation ont été mesurées entre 6°C-7°C. Le personnel a ajouté plus de glace au bain pour abaisser la température, ce qui a permis de mesurer 4°C.- La nourriture dans l'unité de rétention à chaud a été mesurée initialement à 55°C. La température de la cale à chaud a ensuite été ajustée. À la fin de l'inspection, l'aliment a été enregistré à 63°C.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - La machine à café nécessite un nettoyage régulier.

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