Aller au contenu
Chargement de la carte…

Moonlite Montessori Academy - Food

5007 48 Street Stony Plain AB T7Z 1L8 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une scoop a été stockée avec sa poignée haute touche en contact direct avec l'avoine en vrac dans un contenant de stockage alimentaire. Entreposez toujours les scoops à l'extérieur des contenants alimentaires pour éviter toute contamination croisée.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un évier à deux compartiments a été observé en utilisation. En l'absence d'un lave-vaisselle commercial, un minimum d'évier à trois compartiments est nécessaire pour bien laver, rincer et désinfecter les ustensiles et l'équipement. Mesures à prendre : Installer un évier à trois compartiments pour satisfaire aux exigences réglementaires relatives au lavage manuel à la vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le cadre de la table de préparation a été construit à partir de bois inachevé et absorbant. Ces surfaces ne peuvent être nettoyées et nettoyées correctement. Action obligatoire : Peinture ou scellement de bois pour s'assurer que toutes les surfaces de la cuisine, de l'entreposage des aliments et de la transformation des aliments sont lisses, non absorbantes, durables, en bon état et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un luminaire dans la zone de préparation des aliments n'était pas muni d'un couvercle lumineux ou résistant aux bris. Action obligatoire : Installer un couvercle de protection sur un luminaire exposé pour prévenir toute contamination alimentaire.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction