7-Eleven 37834H - Food
906 111 Street NW Edmonton AB T6J 6T6 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- 30 janvier 2026 : Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. PHI a conseillé au gestionnaire de secteur de communiquer avec le siège social pour obtenir le permis et de s'assurer qu'il est affiché en bonne place dans l'établissement. 21 janvier 2026 : Le permis de manutention des aliments n'était affiché nulle part dans l'établissement. L'exploitant n'a pas fourni le permis sur demande pendant l'inspection.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les ailes de poulet et la pizza étaient entreposées dans une unité de rétention chaude, et le thermomètre infrarouge mesurait une température ambiante de 45° C. Les températures internes du poulet ont été mesurées 49°C. L'exploitant a détruit les produits détenus en dessous de 60°C dans une unité de retenue à chaud.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'était affiché nulle part dans l'établissement. L'exploitant n'a pas fourni le permis sur demande pendant l'inspection.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- L'opérateur a démontré un manque de connaissance de la méthode de contrôle de la concentration de désinfectant. PHI a informé l'opérateur sur la procédure correcte pour vérifier le désinfectant.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- 4 février 2025:À l'heure actuelle, aucun membre du personnel de la direction n'est titulaire d'un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé par le Règlement sur les aliments de l'Alberta. Le personnel de gestion ou de supervision doit être titulaire d'un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé. déc 7, 2023: Aucun certificat de formation sur la salubrité des aliments n'a pu être fourni sur place pendant l'inspection qui satisfait aux exigences du Règlement sur les aliments de l'Alberta. S'assurer qu'au moins un employé possède un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé dans cette installation.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un écart est noté au bas des portes du client.- Les portes doivent être étanches pour empêcher l'entrée possible de parasites.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- 4 février 2025 : Encore une fois, le permis de manutention des aliments affiché a expiré. Le permis a expiré le 31 septembre 2024. Localiser et afficher le permis actuel et valide. 7 déc. 2023 : Le permis de manutention des aliments affiché dans l'établissement a expiré. Assurez-vous d'afficher un permis de manutention des aliments valide dans un endroit accessible au public.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- 4 février 2025:À l'heure actuelle, aucun membre du personnel de la direction n'est titulaire d'un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé par le Règlement sur les aliments de l'Alberta. Le personnel de gestion ou de supervision doit être titulaire d'un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé. déc 7, 2023: Aucun certificat de formation sur la salubrité des aliments n'a pu être fourni sur place pendant l'inspection qui satisfait aux exigences du Règlement sur les aliments de l'Alberta. S'assurer qu'au moins un employé possède un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé dans cette installation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
5 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un four à biscuits est situé dans la zone de stockage arrière/lavage.- Aucune manipulation de nourriture ouverte ne peut se produire dans cette zone car il n'y a pas d'évier désigné pour laver les mains. Relocaliser le four à biscuits.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un écart est noté au bas des portes du client.- Les portes doivent être étanches pour empêcher l'entrée possible de parasites.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- 4 février 2025 : Encore une fois, le permis de manutention des aliments affiché a expiré. Le permis a expiré le 31 septembre 2024. Localiser et afficher le permis actuel et valide. 7 déc. 2023 : Le permis de manutention des aliments affiché dans l'établissement a expiré. Assurez-vous d'afficher un permis de manutention des aliments valide dans un endroit accessible au public.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- 4 février 2025:À l'heure actuelle, aucun membre du personnel de la direction n'est titulaire d'un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé par le Règlement sur les aliments de l'Alberta. Le personnel de gestion ou de supervision doit être titulaire d'un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé. déc 7, 2023: Aucun certificat de formation sur la salubrité des aliments n'a pu être fourni sur place pendant l'inspection qui satisfait aux exigences du Règlement sur les aliments de l'Alberta. S'assurer qu'au moins un employé possède un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé dans cette installation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les portes et l'intérieur de l'armoire sous la station de café et la machine à rincer ont des déversements de nourriture séchée. Le plancher sous les machines a une accumulation de particules alimentaires. Le nettoyage est nécessaire.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments affiché dans l'établissement a expiré. Assurez-vous d'afficher un permis de manutention des aliments valide dans un endroit accessible au public.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Les certificats de formation sur la salubrité des aliments ne pouvaient être fournis sur place au cours de l'inspection qui satisfaisait aux exigences du Règlement sur les aliments de l'Alberta. S'assurer qu'au moins un employé possède un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé dans cette installation.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'assainissement du quat utilisé dans l'installation a été mesuré à 50-100ppm après avoir été préparé à partir du distributeur étalonné. On a demandé aux employés de mesurer régulièrement les solutions pour s'assurer qu'elles atteignent la concentration minimale de 200ppm et d'ajouter manuellement Quat pour atteindre cette concentration jusqu'à ce que la machine puisse être recalibrée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y avait des gouttes de souris notées dans l'armoire sous la machine à café dans la zone de service à la clientèle. Veiller à la mise en œuvre de mesures de réduction des ravageurs.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments affiché dans l'établissement a expiré. Assurez-vous d'afficher un permis de manutention des aliments valide dans un endroit accessible au public.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Les certificats de formation sur la salubrité des aliments ne pouvaient être fournis sur place au cours de l'inspection qui satisfaisait aux exigences du Règlement sur les aliments de l'Alberta. S'assurer qu'au moins un employé possède un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé dans cette installation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait une grande accumulation de sirop séché sous les caisses de sirop de la fontaine à l'arrière de l'installation. Il y a eu une importante accumulation de saleté et de débris sous le refroidisseur arrière dans l'installation.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?