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7-Eleven 37834H - Food

906 111 Street NW Edmonton AB T6J 6T6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

7-Eleven 37834H - Food a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 décembre 2023. La dernière inspection, le 30 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 4 février 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 décembre 2023. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 30 janvier 2026 : Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. PHI a conseillé au gestionnaire de secteur de communiquer avec le siège social pour obtenir le permis et de s'assurer qu'il est affiché en bonne place dans l'établissement. 21 janvier 2026 : Le permis de manutention des aliments n'était affiché nulle part dans l'établissement. L'exploitant n'a pas fourni le permis sur demande pendant l'inspection.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les ailes de poulet et la pizza étaient entreposées dans une unité de rétention chaude, et le thermomètre infrarouge mesurait une température ambiante de 45° C. Les températures internes du poulet ont été mesurées 49°C. L'exploitant a détruit les produits détenus en dessous de 60°C dans une unité de retenue à chaud.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'était affiché nulle part dans l'établissement. L'exploitant n'a pas fourni le permis sur demande pendant l'inspection.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'opérateur a démontré un manque de connaissance de la méthode de contrôle de la concentration de désinfectant. PHI a informé l'opérateur sur la procédure correcte pour vérifier le désinfectant.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • 4 février 2025:À l'heure actuelle, aucun membre du personnel de la direction n'est titulaire d'un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé par le Règlement sur les aliments de l'Alberta. Le personnel de gestion ou de supervision doit être titulaire d'un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé.  déc 7, 2023: Aucun certificat de formation sur la salubrité des aliments n'a pu être fourni sur place pendant l'inspection qui satisfait aux exigences du Règlement sur les aliments de l'Alberta. S'assurer qu'au moins un employé possède un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé dans cette installation.
  5. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un écart est noté au bas des portes du client.- Les portes doivent être étanches pour empêcher l'entrée possible de parasites.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 4 février 2025 : Encore une fois, le permis de manutention des aliments affiché a expiré. Le permis a expiré le 31 septembre 2024. Localiser et afficher le permis actuel et valide. 7 déc. 2023 : Le permis de manutention des aliments affiché dans l'établissement a expiré. Assurez-vous d'afficher un permis de manutention des aliments valide dans un endroit accessible au public.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • 4 février 2025:À l'heure actuelle, aucun membre du personnel de la direction n'est titulaire d'un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé par le Règlement sur les aliments de l'Alberta. Le personnel de gestion ou de supervision doit être titulaire d'un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé.  déc 7, 2023: Aucun certificat de formation sur la salubrité des aliments n'a pu être fourni sur place pendant l'inspection qui satisfait aux exigences du Règlement sur les aliments de l'Alberta. S'assurer qu'au moins un employé possède un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé dans cette installation.
  6. Contrôle

    5 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un four à biscuits est situé dans la zone de stockage arrière/lavage.- Aucune manipulation de nourriture ouverte ne peut se produire dans cette zone car il n'y a pas d'évier désigné pour laver les mains. Relocaliser le four à biscuits.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un écart est noté au bas des portes du client.- Les portes doivent être étanches pour empêcher l'entrée possible de parasites.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 4 février 2025 : Encore une fois, le permis de manutention des aliments affiché a expiré. Le permis a expiré le 31 septembre 2024. Localiser et afficher le permis actuel et valide. 7 déc. 2023 : Le permis de manutention des aliments affiché dans l'établissement a expiré. Assurez-vous d'afficher un permis de manutention des aliments valide dans un endroit accessible au public.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • 4 février 2025:À l'heure actuelle, aucun membre du personnel de la direction n'est titulaire d'un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé par le Règlement sur les aliments de l'Alberta. Le personnel de gestion ou de supervision doit être titulaire d'un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé.  déc 7, 2023: Aucun certificat de formation sur la salubrité des aliments n'a pu être fourni sur place pendant l'inspection qui satisfait aux exigences du Règlement sur les aliments de l'Alberta. S'assurer qu'au moins un employé possède un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé dans cette installation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les portes et l'intérieur de l'armoire sous la station de café et la machine à rincer ont des déversements de nourriture séchée. Le plancher sous les machines a une accumulation de particules alimentaires. Le nettoyage est nécessaire.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché dans l'établissement a expiré. Assurez-vous d'afficher un permis de manutention des aliments valide dans un endroit accessible au public.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Les certificats de formation sur la salubrité des aliments ne pouvaient être fournis sur place au cours de l'inspection qui satisfaisait aux exigences du Règlement sur les aliments de l'Alberta. S'assurer qu'au moins un employé possède un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé dans cette installation.
  8. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement du quat utilisé dans l'installation a été mesuré à 50-100ppm après avoir été préparé à partir du distributeur étalonné. On a demandé aux employés de mesurer régulièrement les solutions pour s'assurer qu'elles atteignent la concentration minimale de 200ppm et d'ajouter manuellement Quat pour atteindre cette concentration jusqu'à ce que la machine puisse être recalibrée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait des gouttes de souris notées dans l'armoire sous la machine à café dans la zone de service à la clientèle. Veiller à la mise en œuvre de mesures de réduction des ravageurs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché dans l'établissement a expiré. Assurez-vous d'afficher un permis de manutention des aliments valide dans un endroit accessible au public.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Les certificats de formation sur la salubrité des aliments ne pouvaient être fournis sur place au cours de l'inspection qui satisfaisait aux exigences du Règlement sur les aliments de l'Alberta. S'assurer qu'au moins un employé possède un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé dans cette installation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une grande accumulation de sirop séché sous les caisses de sirop de la fontaine à l'arrière de l'installation. Il y a eu une importante accumulation de saleté et de débris sous le refroidisseur arrière dans l'installation.

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