Aller au contenu
Chargement de la carte…

A & W

255 3rd Ave Invermere BC V0A 1K7 · Restaurant - Food Service

5 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. Certaines des étagères de la zone de stockage arrière sont souillées et nécessitent un nettoyage. Une partie de la peinture commence l'usure. Les rayonnages doivent être lisses, durables, imperméables, faciles à nettoyer, non toxiques, non corrosifs et de préférence légers. 2. Les hottes de ventilation sont souillées et nécessitent un nettoyage complet. 3. Chariot à roues noir est souillé et nécessite le nettoyage et l'assainissement. 4. La pousse alimentaire est souillée et nécessite un nettoyage et un assainissement approfondis. 5. L ' extérieur du congélateur burger est souillé et nécessite un nettoyage et un assainissement. 6. Sous les rayonnages et les comptoirs est souillé et nécessite un nettoyage. 7. Certains placards et étagères de la zone de service avant sont souillés/débris et nécessitent un nettoyage et un assainissement. 8. Certaines zones difficiles à atteindre, comme sous et derrière le matériel et les étagères, nécessitent un nettoyage. 9. La surface sous les sirops pop a une accumulation de liquide qui nécessite un nettoyage. Ces éléments devraient être ajoutés au plan d'assainissement des installations pour s'assurer qu'ils sont fréquemment nettoyés.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. Certaines des étagères de la zone de stockage arrière sont souillées et nécessitent un nettoyage. Une partie de la peinture commence l'usure. Les rayonnages doivent être lisses, durables, imperméables, faciles à nettoyer, non toxiques, non corrosifs et de préférence légers. 2. Certaines tuiles et murs de plafond sont souillés de graisse et nécessitent un nettoyage. 3. Chariot à roues noir est souillé et nécessite le nettoyage et l'assainissement. Ces éléments devraient être ajoutés au plan d'assainissement des installations pour s'assurer qu'ils sont fréquemment nettoyés.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  3. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Pendant le temps de l'inspection, le refroidisseur de marche était de 10 °C. L'installation est consciente que le refroidisseur à l'italienne ne fonctionne pas correctement car peu était stocké dans le refroidisseur à l'italienne. J'ai observé du fromage, des oignons tranchés et des contenants ouverts de mayo dans la glacière. Jusqu'à ce que le refroidisseur puisse être réparé pour pouvoir maintenir une température de 4°C ou plus froid, il ne devrait pas être utilisé pour stocker des aliments potentiellement dangereux.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. Les étagères de la zone de stockage arrière sont souillées et nécessitent un nettoyage. 2. Certaines tuiles de plafond ont une accumulation de poussières/salissures et nécessitent un nettoyage. 3. Le capot de ventilation est souillé de graisse et nécessite un nettoyage. 4. La zone de rétention chaude des frites nécessite un nettoyage et un assainissement. 5. Les murs, le sol et les rayonnages de refroidissement à l'intérieur de la salle de marche nécessitent un nettoyage et un assainissement. 6. Certaines zones difficiles à atteindre, comme sous et derrière le matériel et les étagères, nécessitent un nettoyage.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Le distributeur de papier à la station de lavage des mains dans la cuisine était vide au moment de l'inspection. Pour faciliter le lavage des mains, une serviette de papier d'un distributeur doit être fournie.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Certaines parties de la cuisine nécessitent un nettoyage. Assurez-vous de nettoyer les zones difficiles à atteindre comme sous et derrière l'équipement et les étagères.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  5. Surveillance

    0 infraction