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ADAMS FOOD MART

6810 S STONY ISLAND AVE, CHICAGO, IL 60649 · Grocery Store

Résumé des inspections

ADAMS FOOD MART a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 juin 2010. La dernière inspection, le 4 septembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

3 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 février 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juin 2021. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 février 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 25 février 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED ONE OF THE FRONT ENTRANCE DOORS NOT RODENT PROOFED AT THE BOTTOM AS REQUIRED; MUST RODENT PROOF DOOR TO AVOID POSSIBE RODENT ENTRY.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 70 OR MORE MOUSE DROPPINGS ON PREMISES. FOUND MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR BEHIND THE SMALL ICE CREAM FREEZER NEAR THE FRONT ENTRANCE DOOR, AND ON VARIOUS SHELVES IN THE REAR STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN ALL AREAS AND HAVE PEST CONTROL COMPANY SERVICE ESTABLISHMENT PRIOR TO REINSPECTION NEXT WEEK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE FAUCET AT THE UTILITY SINK LEAKING WHEN WATER TURNED ON; INSTRUCTED TO REPAIR LEAK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSRUCTED TO CLEAN THE FLOORS AND STORAGE SHELVES IN THE AREAS WHERE DROPPINGS WERE OBSERVED. INSTRUCTED TO CLEAN THE INTERIOR OF THE MOP BUCKET AND THE UTILITY SINK TO REMOVE DIRT OBSERVED. INSTRUCTED TO REMOVE DUST OBSERVED ON THE FAN COVERS INSIDE OF THE WALK-IN COOLER.
  3. Plainte

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED INTERNAL TEMPERATURES OF THE FOLLOWING TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD ITEMS INSIDE THE FOOD DISPLAY COOLER TO BE IMPROPER: SLICED TOMATOES 48.0, CHICKEN BREAST STRIPS 48.9,AND JERK CHICKEN STRIPS 57.4. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 6LBS OF PRODUCTS WORTH $25.00 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER STAINED CEILING TILES AT THE FOOD PREP AREA AND REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPLACE THE STAINED CEILING TILES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNT OUT LIGHT BULB ABOVE THE FRONT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT REAR HAND WASHING SINK IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED SLICED DELI MEATS NOT DATED IN REACH-IN COOLER IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO DATE ALL REFRIGERATED READY TO EAT TCS FOOD WITH DATE BY WHICH FOOD IS TO BE SOLD, CONSUMED, OR DISCARDED WITH A MAXIMUM OF 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED PACKAGED FOOD ITEMS NOT PROPERLY LABELED IN DISPLAY COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL PACKAGED FOOD ITEMS.
  5. Plainte

    11 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE IN A VERIFIABLE MANNER EMPLOYEE RESPONSIBILTY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO PROCEDURES AND SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY AND SUPPLIES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT REAR HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED COOKED CHICKEN 50.1F-55.6F AND DICED/SLICED TOMATOES 47.9F-48.8F DISPLAYED FOR SERVICE AT IMPROPER TEMPERATURE IN DISPLAY COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD APPROXIMATELY 50LBS AND $200. ALL COLD TCS FOOD SHALL MAINTAIN 41F OR BELOW DURING STORAGE, PREPARATION, DISPLAY, AND SERVICE. PRIORITY CITATION ISSUED 7-38-005
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED SLICED DELI MEATS NOT DATED IN REACH-IN COOLER IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO DATE AT REFRIGERATED TCS FOOD WITH DATE BY WHICH FOOD IS TO BE SOLD, CONSUMED, OR DISCARDED WITH A MAXIMUM OF 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED PACKAGED FOOD ITEMS NOT PROPERLY LABELED IN COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL PACKAGED FOOD ITEMS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 30 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR BETWEEN PALLETS, 10 MICE DROPPINGS SCATTERED UNDER POP CRATES NEAR WALK-IN COOLER IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD SHELVING INSIDE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL RAW WOOD SHELVING AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SPILLS INSIDE CABINETS IN COFFEE PREP AREA, DEBRIS ON SHELVING UNITS UNDER FRONT COUNTER. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT IN REAR STORAGE AND WASHROOM AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST BUILDUP ON VENTILATION FAN IN WASHROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY; MUST PROVIDE. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP POLICY; MUST PROVIDE. NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK AROUND THE BACKFLOW VALVE AT THE UTILITY SINK IN THE REAR STORAGE AREA; REPAIR LEAK. MUST PROVIDE AN ADEQUATE AMOUNT OF DRAIN STOPPERS FOR THE THREE COMP SINKS FOR PROPER SET UP TO WASH RINSE AND SANITIZE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME WATER STAINED CEILING TILE IN THE SELLING FLOOR AREA; REPLACE TILE WHERE NEEDED. THE WALL OUTSIDE OF THE WALK-IN COOLER IS IN POOR REPAIR; REPAIR WALL. MISSING WALL COVING OBSERVED ALONG THE BASE OF THE WALL BY THE REAR EXIT DOOR AND IN WASHROOM; PROVIDE COVING WHERE MISSING. OBSERVED HEAVY DUST ACCUMULATION ON THE VENTILATION FAN ON THE CEILING OF THE WASHROOM; CLEAN VENT TO REMOVE DUST OBSERVED.
  7. Plainte

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY; MUST PROVIDE, NO CITATION ISSUED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP POLICY; MUST PROVIDE A CLEAN UP POLICY. NO CITATION ISSUED PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND 60 MOUSE DROPPINGS AND LIVE FLIES ON PREMISES. OBSERVED MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR OF THE REAR STORAGE ROOM AND WASHROOM AND LIVE FLIES THROUGHOUT THE STORE; MUST CLEAN ALL AREAS AND RECOMMENDED PEST CONTROL COMPANY SERVICE PRIOR TO REINSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020A ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK AROUND THE BACKFLOW VALVE AT THE UTILITY SINK IN THE REAR STORAGE AREA; REPAIR LEAK. MUST PROVIDE AN ADEQUATE AMOUNT OF DRAIN STOPPERS FOR THE THREE COMP SINKS FOR PROPER SET UP TO WASH RINSE AND SANITIZE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN FLOORS IN STORAGE ROOM IN REAR UNDER SHELVES AND IN ELECTRICAL ROOM NEAR REAR EXIT DOOR. CLEAN FLOOR DRAIN UNDER THE THREE COMP SINK IN THE REAR STORAGE ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME WATER STAINED CEILING TILES I REAR STORAGE AREAS; REPLACE TILE WHERE NEEDED. THE WALL OUTSIDE OF THE WALK-IN COOLER IS IN POOR REPAIR AT THE BOTTOM AND LOWER WALL BY THE REAR EXIT DOOR IN POOR REPAIR AND MISSING WALL COVING ALONG THE BASE OF THE WALL; REPAIR AREAS AND PROVIDE COVING WHERE NEEDED. OBSERVED HEAVY DUST ACCUMULATION ON THE VENTILATION FAN ON THE CEILING OF THE WASHROOM; CLEAN VENT TO REMOVE DUST OBSERVED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND NO SELF CLOSING DEVICE AT THE WASHROOM DOOR; MUST INSTALL A SELF CLOSING DEVICE ON THE WASHROOM DOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ORGANIZE AND MAINTAIN BOTH OF THE STORAGE ROOM SHELVES; REMOVE UNNECESSARY ITEMS TO AVOID CLUTTER.
  8. Toiles

    5 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS IN STORAGE ROOM IN REAR UNDER SHELVES AND IN ELECTRICAL ROOM NEAR REAR EXIT DOOR. CLEAN FLOOR DRAIN UNDER THE THREE COMP SINK IN THE REAR STORAGE ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED SOME WATER STAINED CEILING TILES I REAR STORAGE AREAS; REPLACE TILE WHERE NEEDED. THE WALL OUTSIDE OF THE WALK-IN COOLER IS IN POOR REPAIR AT THE BOTTOM AND LOWER WALL BY THE REAR EXIT DOOR IN POOR REPAIR AND MISSING WALL COVING ALONG THE BASE OF THE WALL; REPAIR AREAS AND PROVIDE COVING WHERE NEEDED. OBSERVED HEAVY DUST ACCUMULATION ON THE VENTILATION FAN ON THE CEILING OF THE WASHROOM; CLEAN VENT TO REMOVE DUST OBSERVED.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • FOUND NO SELF CLOSING DEVICE AT THE WASHROOM DOOR; MUST INSTALL A SELF CLOSING DEVICE ON THE WASHROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED A LEAK AROUND THE BACKFLOW VALVE AT THE UTILITY SINK IN THE REAR STORAGE AREA; REPAIR LEAK. MUST PROVIDE AN ADEQUATE AMOUNT OF DRAIN STOPPERS FOR THE THREE COMP SINKS FOR PROPER SET UP TO WASH RINSE AND SANITIZE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ORGANIZE AND MAINTAIN THE STORAGE ROOM SHELVES AND THE ELECTRICAL ROOM; REMOVE UNNECESSARY ITEMS TO AVOID CLUTTER.
  9. Toiles

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY/SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED, HANDLED AND SERVED SUCH AS GROUND BEEF AND CHEESE SAUCE FOR CHIPS, ITALIAN BEEF, HOT DOGS AND DELI SANDWHICHES. INSTRUCTED MANAGER THAT A CITY CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON DUTY AT ALL TIME WHEN FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SERIOUS CITATION ISSUED #7-38-012.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED RAW WOOD STORAGE SHELVING IN THE REAR STORAGE AREA. MUST SEAL, MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE DELI MEAT SLICER BETWEEN USE TO REMOVE DEBRIS. MUST CLEAN THE INTERIOR OF FRONT PREP COOLER,INTERIOR OF THE ICE CREAM DISPLAY FREEZER AND STORAGE SHELVING TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING THROUGH OUT REAR STORAGE AREAS TO REMOVE SPILLS,LITTER AND DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED WATER STAINED CEILING TILES IN THE REAR AND FRONT SELLING AREAS. MUST REPLACE AND MAINTAIN. NOTED MISSING LIGHT SHEILD OVER COFFEE STATION. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ORGANIZE CLUTTER THROUGH OUT REAR STORAGE AREAS, ELEVATE STOCK 6" OFF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALL FOR CLEANING AND MONITORING AND PREVENT HARBORAGE.
  10. Plainte

    3 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND LEAKY PIPE UNDER 1ST COMP ST 3 COMP SINK IN REAR.MUST REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED REAR STORAGE AREA NOT MAINTAINED,IE CLUTTER REAR LOWER STORAGE SHELVES NEAR REAR DOOR AND BEHIND STORAGE PALLETS.DISH WASHING REAR ROOM NOT CLEANED CLEANED,CLUTTERED.MUST CLEAN AND MAINTAIN.MUST REMOVING ANY THING NOT USING IN ELECTRICAL ROMM AND REAR STORAGE.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT OR CLEAN APRON.MUST PROVIDE.
  11. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND PACKAGED DELI SANDWICHES IN COOLERNOT PROPERLY LABEL(INGREDIENTS ETC).MUST PROPERLY LABEL
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTALL LIGHT SHIELDS IN FRONT COUNTER PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO GREASE TRAP AT 3- COMP SINK.MUST INSTALL
  12. Plainte

    5 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON PREMISES WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED.SERIOUS CITATION ISSUED.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED INADEQUATE HAND WASHING FACILITIES FOR FOOD HANDLERS. NO EXPOSED HAND SINK BEHIND FRONT COUNTER WHERE SANDWICHES ARE PREPARED.MUST INSTALL WITH SOAP AND TOWEL DEVICE.SERIOUS CITATION ISSUED
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND PACKAGED DELI SANDWICHES IN COOLERNOT PROPERLY LABEL(INGREDIENTS ETC).MUST PROPERLY LABEL
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO GREASE TRAP AT 3- COMP SINK.MUST INSTALL
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED REAR OF PREMISES NOT CLEAN AT REAR DOOR.MUST REMOVE CLUTTER AND MAINTAINED.
  13. Plainte

    5 infractions

    • 1. SOURCE DE CONDITION SONDE, PAS DE POULAGE, ALIMENTS PROPRIETES LABÉ, TÂCHES DE POISSONS EN PLACE
      • All food shall be from sources approved by health authorities and safe for human consumption. OBSERVED FRESH PRE-PACKAGED MEAT BEEF/CHICKEN FOR SALE NO RECEIPT WHERE THE MEAT/CHICKEN CAME FROM. THE BEEF WAS DIS-COLORED AND THE CHICKEN WAS PAST THE SELL-BY DATE THE STORE HAS PLACED THEIR LABEL ON TOP OF THE ORIGINAL LABEL COVERING UP THE SELL-BY DATE. 7 LBS VALUE $16.08 MANAGER OPENED AND DENATURED WITH BLEACH AT THIS TIME. COMPLAINT SUPERVISOR NOTIFIED (D.B.A. TO BE NOTIFIED) CITATION ISSUED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.CLEAN THE FRONT MEAT HOLDING COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.CLEAN FLOOR IN FRONT BY BREAD RACK, AND REAR STORAGE AREAS. ALSO CLEAN FLOOR DRAIN REAR UNDER 3 COMPARTMENT SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.CLEAN WALL NEXT TO 3 COMP. SINK IN REAR STORAGE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.OBSERVED CLUTTER IN REAR OF STORE INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS NOT BEING USED IE. SODA CONTAINERS, UNUSED RACKS ETC.
  14. Licence

    0 infraction

  15. Licence

    0 infraction

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