Aero Space Museum Association
4629 McCall Way NE Calgary AB T2E 8A5 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Des surfaces de bois brut exposées ont été observées dans les zones suivantes, sans toutefois s'y limiter: Vinyle craqué sur le coin du comptoir près de l'entrée de la cuisine- Étagère contenant le micro-ondes- Coins des armoires et tiroirsLes surfaces de bois brut exposées ne sont pas lisses, propres, imperméables.***Veuillez réparer ou terminer les zones indiquées afin qu'elles soient lisses, propres et imperméables aux contaminants.2) On a observé que la paroi d'angle à côté des refroidisseurs debout était fissurée, pelée et délabrée, rendant la surface difficile à nettoyer et sujette au piégeage des contaminants***. Veuillez réparer et terminer la zone indiquée afin qu'elle soit lisse, propre et imperméable aux contaminants.3) On a constaté qu'il manquait du caulage entre le mur et le dosseret situé à côté du mur arrière des refroidisseurs debout.***S'il vous plaît nettoyer et appliquer une perle de caulage entre le mur et le dosseret pour sceller la surface de sorte qu'il soit lisse, propre et imperméable à l'humidité et aux contaminants.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a observé que le plancher sous les refroidisseurs debout était recouvert de crasse, de poussière et de débris alimentaires.***Veuillez nettoyer et désinfecter la zone indiquée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les finitions s'usent et ne peuvent pas être nettoyées correctement. 1) Coin de comptoir en vinyle près de la porte d'entrée a porté à travers. 2) La plupart des finitions d'armoire sont à porter. 3) Le panneau de particules sous la poubelle peut à côté de l'évier. Toutes les surfaces doivent être lisses, non absorbantes et propres. Assurez-vous que toutes les surfaces sont scellées afin qu'elles soient lisses, non absorbantes et propres. Cela permet un nettoyage et un assainissement appropriés.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Construction de débris alimentaires sur les sols et dans les refroidisseurs. Tous les planchers et les refroidisseurs doivent être nettoyés dans la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?