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Airdrie Care Community - Food

15 Market Boulevard SE Airdrie AB T4A 3N2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Airdrie Care Community - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 avril 2025. La dernière inspection, le 7 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 août 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 avril 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 16 décembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 2 avril 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 16 décembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les espaces entre les panneaux antidérapants en acier inoxydable derrière le poêle, le plateau de cuisson et la friteuse profonde ne sont pas scellés ou recouverts, ce qui les rend plus difficiles à nettoyer. Scellez les espaces de cuisson pour rendre les surfaces adjacentes lisses et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'aération de la hotte directement sur les poêles et friteuse profonde a une accumulation de débris. On a noté une faible croissance des moisissures sur une partie des étagères des étagères dans la glacière. Nettoyer les zones indiquées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • VIOLATION DES REMPLACEMENTS. Il n'y avait pas d'assainissement alimentaire sûr dans les kitchenettes des 4 étages de l'établissement. Les cuisinettes étaient équipées d'un désinfectant Ecolab Peroxide Multi Surface Disinfectant**La solution peroxyde n'est pas un désinfectant et peut être utilisée pour désinfecter les tables à manger, mais ne doit pas être utilisée dans les surfaces de préparation des aliments.**Veuillez vous assurer que toutes les zones de préparation des aliments sont équipées de solution d'assainissement sans danger alimentaire en tout temps.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection initiale

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas d'assainissement alimentaire sûr dans les kitchenettes des 4 étages de l'établissement. Kitchenettes équipées de 200ppm QUAT solution de désinfection contenue dans des bouteilles de pulvérisation pendant l'inspection.** Assurez-vous que toutes les zones de préparation des aliments sont équipées en tout temps d'une solution d'assainissement sans danger pour les aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 2 morceaux d'œufs bouillis ont été conservés à température ambiante dans la kitchenette de l'étage principal. Le personnel a déclaré que les oeufs avaient été cuits plus de deux heures avant l'inspection. Les aliments ont été jetés pendant l'inspection.** S'assurer que tous les aliments à risque élevé sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins ou à 60 degrés Celsius en tout temps.**Les aliments à risque élevé entreposés à température ambiante pendant une période maximale de 2 heures doivent être jetés.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le robinet d'eau chaude à l'évier de lavage à la main par la porte d'entrée principale de la cuisine principale était en mauvais état. L'eau chaude a été coupée. Un autre lavabo en face de la glacière était en bon état de marche et était utilisé par le personnel pour le lavage des mains**. S'il vous plaît réparer l'évier de lavage des mains.**Assurez l'approvisionnement en eau chaude et froide restent allumés en tout temps.

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